عرضت الشيف فاطمة أبو حاتي، خلال برنامجها المذاع على موقع “اليوتيوب”، طريقة عمل العاشوراء بخطوات سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل العاشوراء وفقًا للشيف فاطمة أبو حاتي:
المكونات:
ربع كيلو قمح.
لتر من الماء فاتر.
لتر ونصف من اللبن الطبيعي.
كوب ونصف من السكر.
5 ملعقة كبيرة من النشا.
نصف كوب كريم شانتيه بودر.
ملعقة صغيرة ماء ورق، أو مستكة.
طريقة التحضير:
أولًا ينقع القمح لمده 5 ساعات ثم يصفى ويسلق في لتر من الماء ولا تتركيه ينضج بشكل كامل.
في حلة على نار هادئة وضعي فيها القمح المسلوق والسكر والفانيليا والنشا والكريم شانتيه ولبن، واستمري في التقليب حتى يصبح القوام كريمي.
يرفع الخليط من على النار وضعي ماء الورد أو المستكة وقلبي، ثم توضع العاشوراء في أطباق التقديم وتزين بالمكسرات وبالهناء والشفاء.
