الشاورما تعتبر من أشهر أصناف الدجاج في المطابخ السورية، لأنهم يقوموا بتحضيرها بشكل احترافي، مما يجعل مذاقها رائع، وهذا ما يجذب الكثير من الأشخاص لتناولها، لذلك سوف نقدم إليكم اليوم طريقة عمل الشاورما، لكي تستطيع جميع السيدات تحضيرها باحترافية داخل المنزل.
طريقة عمل الشاورما
المكونات
- ١٠٠٠جرام من شرائح الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الهيل.
- نصف ملعقة كبيرة من القرنفل الناعم.
- ملعقتان صغيرتان من ورق اللورا.
- ١/٢ ملعقة كبيرة فلفل حلو.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون الناعم.
- عشرة جرام من بهارات الشاورما.
- ربع ملعقة كبيرة من الهيل الناعم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من شرائح الليمون.
- ربع كوب كبير من شرائح البرتقال.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- نصف كوب صغير من عصير البرتقال.
- كوب كبير من الماء.
- خمسون جرام من زيت الذرة.
- كأس كبير من الزبادي.
- ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم.
- رشة من الشطة الحارة المجففة.
- نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- نصف كوب كبير من شرائح البصل.
طريقة تحضير الشاورما
- احضري مقلاة صغيرة الحجم وضعيها على نار متوسطة، ثم ضعي ورق اللورا مع القرنفل والهيل، ثم قلبي المكونات حتى تتحمص جيدا.
- اطحني خليط ورق اللورا بالكبة الكهربائية، حتى يصبحوا مثل البودر، ثم ضيفي إليهم الفلفل الأسود والبهارات والفلفل الحلو والكمون، والهيل والملح وامزجيهم مع بعضهم البعض.
- ضيفي عصير البرتقال وعصير الليمون وصلصة الطماطم والزبادي، والثوم المهروس إلى خليط الأعشاب، ثم اخلطيهم وضعيهم في وعاء جانبا.
- ضعي شرائح الليمون وشرائح البرتقال في الخلاط الكهربائي، ثم ضيفي إليهم زيت الذرة ومقدار الماء، ثم امزجيهم لمدة خمس دقائق، حتى يصبحوا مثل العصير.
- اسكبي خليط شرائح البرتقال فوق خليط ورق اللورا، ثم إليهم البصل وامزجيهم مع بعضهم البعض.
- قومي بغسل شرائح الدجاج بالماء، ثم ضعيها في الخليط السابق، ثم ضعيها في وعاء لديه غطاء محكم، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف يوم.
- وزعي خليط شرائح الدجاج على صينية، ثم ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة متوسطة، حتى تنضج الشاورما.
- قدمي الشاورما مع الثومية والمخلل والعيش السوري، حتى تصبح جاهزة للتناول.
