طريقة عمل السمك الفيليه بالبابريكا والمايونيز

عرضت الشيف أميرة شنب، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل السمك الفيليه بالبابريكا والمايونيز، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ ورائع، ويمكنك تحضيرها على الغداء بجانب الأرز الصيادية والسلطة الخضراء.

ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل السمك الفيليه بالبابريكا والمايونيز، وفقًا للشيف أميرة شنب:

المكونات:

1 1/2 كوب بقسماط مطحون

 1/2 ملعقة صغيرة ملح

 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا

 1/8 ملعقة صغيرة زعتر مطحون 

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 

1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف 

1/3 كوب مستردة

 1/3 كوب مايونيز

 2 ملعقة كبيرة زيت

 6 قطع سمك فيليه

طريقة التحضير:

– احضري وعاء متوسط وضعي فيه البقسماط المطحون والملح والبابريكا والزعتر والفلفل والبقدونس وقلبيهم جيدًا.

– احضري بولة صغيرة وضعي فيها المستردة والمايونيز وامزجيهم جيدًا.

– احضري طاسة وضعي فيها زيت ويسخن جيدًا، ثم اغمسي الفيليه في مزيج المستردة ثم ضعيه في مزيج البقسماط.

– ضعي السمك في الزيت الساخن حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي المعتاد.

– ضعيه في أطباق التقديم، بجانب الأرز الصيادية والسلطة الخضراء، وبالهنا والشفا.