هناك العديد من الوصفات لتحضير السمك السلمون في الفرن، وأفضل طريقة تكون من خلال إضافة التتبيلة المكونة من مجموعة من المكونات والتوابل التي تعطي السمك طعم لذيذ مثل المطاعم، وفيما يلي تعرف على المكونات وطريقة التحضير.
مكونات تتبيلة سمك السلمون
لتحضير تتبيلة سمك السلمون يحب تجهيز المكونات التالية بنفس المقادير:
- قطعة من سمك سلمون فيليه طازج مقطعة شرائح.
- ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- أربع ملاعق من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من المستردة.
- أربعة فصوص من الثوم مفرومة ناعم.
- أربعة ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- شرائح من الليمون الطازج.
قد يهمك: حلويات سهلة.. طريقة عمل بلح الشام المقرمش مثل المحلات بمقادير مضبوطة
طريقة عمل السمك السلمون المشوي
يمكن تحضير السمك المشوي في الفرن بالتتبيلة المكونة من المقادير السابقة على طريقة أشهر المطاعم بالطريقة التالية:
- أحضر صينية فرن وضع عليها ورق الزبدة ثم ادهنها بالزيت الخفيف.
- في وعاء عميق أضف كل من المكونات التالية:
- زيت الزيتون.
- الثوم.
- الملح.
- الفلفل.
- عصير الليمون.
- المستردة.
- البقدونس.
- اخلط مكونات التتبيلة جيدًا.
- ضع شرائح السمك في الصينية مع توزيعهم على ورق الزبدة.
- وزع التتبيلة بالتساوي على جميع شرائح السمك الموجودة في الصينية.
- رص شرائح الليمون فوق شرائح السمك والتتبيلة.
- يجب تسخين الفرن أولاً قبل إدخال السمك فيه.
- أدخل صينية السمك إلى الفرن واتركيها لمدة ثلث ساعة تقريبًا.
- أخرج السمك من الفرن لتقديمه.
- توضع شرائح السمك في أطباق ويُضتف عليها البقدونس وتقدم بجانب الأرز الابيض والسلطة الخضراء.
