عرضت الشيف أميرة شنب، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل الدجاج المقلي بالثوم، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ ورائع، ويمكنك تحضيرها على الغداء بجانب الأرز والسلطات المختلفة أو مكرونة بالصوص الأبيض حسب الرغبة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الدجاج المقلي بالثوم، وفقًا للشيف أميرة شنب:
المكونات:
كيلو أفخاذ دجاج “دبابيس”
10 فصوص ثوم صحيحة
ثلث كوب زيت زيتون
ربع كوب عصير ليمون
ملح
فلفل أسود مطحون
طريقة التحضير:
– أولًا اغسلي الدجاج جيدًا وصفيه، ثم واتركيه جانبًا.
– احضري بولة متوسطة، وتبلي الدجاج جيدًا بعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، وادعكيها في التتبيلة حتى تتداخل في قطع الفراخ، ثم اتركيها لمدة نصف ساعة على الأقل.
– احضري طاسة عميقة وضعي فيها كمية الزيت واتركيه حتى يسخن جيدًا، ثم أضيفي الثوم وقلبيه جيدًا.
– أضيفي أفخاذ الدجاج في الطاسة، وقلبيها جيدًا حتى يتغير لونها.
– اخفضي النار وغطي الطاسة، واتركيها لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تنضج وتحمر، وقلبيها من الحين والآخر حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الجوانب.
– ارفعي الدجاج من على النار وضعيه في أطباق التقديم، ويمكنك تحضير الأرز والسلطة بجانبه، أو المكرونة بالصوص الأبيض.
