- طريقة عمل الجمبري المشوي في الفرن… نقترح عليكم طريقة أكثر من رائعة لتحضير هذا الطبق الشهي في المنزل، وفقط ببعض الخطوات السهلة والسريعة.
مقادير طريقة عمل الجمبري المشوي في الفرن:
هذه المقادير تكفي ل
4 أشخاص
وقت الطهي
60 دقيقة
- الجمبري: ما مقدار 1 كيلوغرام بحيث يكون مقشر.
- البقدونس: ما مقدار 2 ملعقة كبيرة.
- الفلفل الحلو: ما مقدار 1 حبة.
- الفلفل الأسود: ما مقدار ربع ملعقة صغيرة.
- ورق الغار: ما مقدار 1 ورقة.
- القرفة: ما مقدار ربع ملعقة صغيرة.
- الكزبرة: ما مقدار 2 ملعقة كبيرة.
- الثوم: ما مقدار فصّان.
- الملح: القليل فقط أو حسب الرغبة.
- البصل: ما مقدار 1 حبة بحيث تكون متوسطة الحجم.
- الفلفل الحار: ما مقدار قرن.
- زيت الزيتون: ما مقدار 2 ملعقة كبيرة.
- الكمون: ما مقدار نصف ملعقة صغيرة.
- الكزبرة: ما مقدار نصف ملعقة صغيرة.
مراحل طريقة عمل الجمبري المشوي في الفرن خطوة بخطوة في المنزل:
- في البداية نقوم بغسل الجمبري بشكل جيد، بعدها نزيل الخط الأسود الموجود على ظهر الجمبري، بعدها نضعه في المصفاة.
- نأخذ الخلاط، ونضع فيه الثوم وأيضاً التوابل وذلك حتى نحصل على خليط التتبيلة المميزة.
- نقوم بتتبيل الجمبري بالخلطة المذكورة سابقا، ثم نضعها على فتحة الظهر ونتركه في الثلاجة لمدة 120 دقيقة.
- نأخذ صينية وندهنها باستخدام الزيت، بعدها نقوم بتقطيع البصل، وذلك على شكل حلقات، ثم نضعه فيها مع نثر القليل من الفلفل الأسود وأيضاً الملح، مع وضع ورق الغار والكزبرة المفرومة فوقه.
- نأخذ الأسياخ الخشبية، ثم نقوم بتمرير الجمبري فيه، وذلك من الأسفل إلى الرأس بطبيعة الحال.
- نقوم بتقطيع الطماطم وأيضاً الفلفل، مع نثر القليل من التتبيلة المتبقية فوق أسياخ الجمبري في الصينيّة، ثم نقوم بتغطيتها باستخدام ورق الألمنيوم.
- بعدها نقوم بإدخال الصينية للفرن، ونتركها لمدة 15 دقيقة، ثم نزيل ورق الألمنيوم قصد تحمير الوجه.
بالصحة والعافية…
