يعد المعمول السعودي إحدى الحلويات المفضلة لدى الكثيرين بالمملكة العربية السعودية وتختاره العديد من الأمهات كحلوى أساسية في الأعياد والمناسبات، وهو حلوى لذيذة وبسيطة وهشة إن تم تحضيره كما يجب، واليوم سنرافقكم خطوة بخطوة بكيفية تحضير المعمول السعودي في المنزل.
مكونات تحضير المعمول السعودي
لتحضير حلوى المعمول السعودي عليك تجهيز المكونات الموالية:
المكونات:
- 2 كوب من الطحين الأبيض.
- نصف كوب سكر ناعم.
- رشة صغيرة ملح.
- نصف كوب من الزبدة السائلة.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3/1 كوب سمنة سائلة.
- حبة بيض.
مكونات الحشوة:
- تمر طرية أو عجوة. (يمكنك تغييرها بأي مكون آخر)
- ملعقة صغيرة قرفة.
- سكر ناعم لتزيين الكعك.
كيفية تحضير المعمول
طريقة تحضير المعمول سهلة ويمكنك الحصول على كمية معتبرة وطهوها في المنزل بهذه الطريقة:
أولا: نضع كمية الطحين وبيكنج باودر والملح والهيل والسكر ونقوم بالخلط ثم نضيف كل من السمنة والزبدة ونقوم بالعجن إلى غاية الحصول على عجينة متماسكة. ( لا تبالغ في العجن لكي لا ينشف).
ثانيا: نضع البيضة والفانيليا في إناء ونقوم بالخفق جيدا ثم نضيف المزيج إلى العجينة.
ثالثا: نحضر الحشوة بعجن التمر مع القرفة.
رابعا: نجلب صينية الفرن والقالب الذي قمنا باختياره وندهنه بقليل من الزيت نكور كمية من العجين ونجوفها ونضع الحشوة ونغلقها ثم نضعها في القالب ونرصها في الصينية. ( لا تضع الكثير من الحشو منعا للتشقق)
خامسا: يسخن الفرن على درجة 180 مئوية وندخل الصينية لمدة ربع إلى نصف ساعة.
أخيرا: نرش السكر الناعم للتزيين ونقدمه.
كانت هذه طريقة تحضير المعمول السعودي اللذيذ والاختيار الأفضل في المناسبات وحتى الأيام العادية، بالصحة والهناء.
وصفة تستحق التجربة فعلا