تعد الجبنة القريش من أنواع الجبن الخفيف على المعدة، لذلك ينصح بتناولها الأطباء حيث أنها تساعد في عملية الهضم هذا بالإضافة إلى أن كثيراً من الأفراد الذين يعانون من الوزن الزائد يلجأون إلى تناول الجبنة القريش بكثرة نظراً لأنها تعمل على إنقاص الوزن بصورة طبيعية دون دخول الجسم أي مواد كيميائية تساعد في التخسيس وتضر بصحة الإنسان، لذلك نقدم في مقالنا اليوم طريقة إعداد الجبنة القريش في البيت، لكي نوفر على ربة المنزل شراءها من الأسواق.
طريقة عمل الجبنة القريش
طريقة عمل الجبنة القريش
نظراً لارتفاع أسعار الجبنة القريش، فنحاول اليوم مساعدة ربة المنزل في إعدادها في البيت بمكونات اقتصادية وخطوات بسيطة لا تأخذ مجهوداً كبيراً في تحضيرها:
المكونات:
- 3 كيلو من اللبن الحليب.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من الخل.
- كمية مناسبة من الملح.
- قطعة نظيفة من القماش.
- قطعة نظيفة من الشاش.
- علبة بلاستيكية محكمة الغلق.
خطوات التحضير
- أحضري إناء متوسط الحجم، ثم أضيفي اللبن.
- ارفعي هذا الإناء على النار، وانتظري حتى درجة الغليان.
- بعد غليان اللبن بعد ذلك يتم إضافة الخل، مع التقليب المستمر.
- ارفعي الإناء عن النار، ثم يتم إضافة الملح.
- ثم يتم التقليب الجيد لجميع المكونات السابقة جيداً مع بعضها.
- أعيدي الخطوة السابقة عدة مرات حتى تتداخل وتتجانس كل المكونات مع بعضها.
- غطي الإناء بقطعة القماش، لمدة 3 ساعات.
- سوف تلاحظين تكوين كتلة سميكة منفصلة عن اللبن السائل.
- أحضري وعاء ثم قومي بوضع مصفاه فوقه.
- يتم فرش المصفاه بقطعة من الشاش.
- أخرجي الكتلة السميكة من اللبن، وإضافتها إلى المصفاة.
- غطي الجبنة بقطعة أخرى نظيفة من الشاش.
- يتم ووضع إناء فارغ يكون ثقيل في الوزن.
- استمري في وضع الإناء حتى يتم تصفية الجبنة من الماء الزائد بها.
- تلاحظين سقوط الماء الزائد داخل الوعاء.
- يتم إحضار علبة بلاستيكية متوسطة الحجم، ثم أبدأي في وضع الجبنة بها.
- احتفظي بالجبنة القريش في الثلاجة لوقت الحاجة إليها.
- يتم أخذ الكمية التي تناسبك أثناء الوجبة مع الاحتفاظ بباقي الجبنة في الثلاجة.
- إذا كانت كمية الجبنة كبيرة، يمكنك حفظها داخل الفريزر وذلك لحين الحاجة إليها حتى لا تتلف.
