يجدر الذكر بأن إعداد البيتزا منزلياً هي من الطرق السهلة لتحضير أحد الأصناف المحببة، والتي يطلبها الكثير من الأبناء، ويمكن تحضيرها بوصفات متعددة وبنكهات وأطعم مختلفة تتناسب مع جميع الأذواق، فمنها البيتزا بالفراخ، والبيتزا بالخضار، وبيتزا الجبن والزيتون، وأنواع أخرى عديدة… ويمكنكم متابعة السطور القلائل التالية لمعرفة طريقة عمل البيتزا في المنزل.
طريقة عمل البيتزا في المنزل
طريقة عمل البيتزا في المنزل
تحضير عجينة البيتزا:
المكونات:
- كوبان ونصف الكوب من الدقيق.
- 3 ملاعق من خميرة.
- كوب إلا ربع من الماء.
- بيضتان.
- ملعقة واحدة صغيرة من السكر.
- ملعقة واحدة صغيرة من الخل.
- ملعقتان ونصف من زيت الزيتون.
- ملح (حسب الرغبة).
- ملعقة زعتر ناشف.
طريقة التحضير:
- نخلط الملح مع الطحين ونتركه جانباً.
- بعد ذلك يتم مزج السكر مع الخميرة مع الماء وتركها لتختمر لمدة 10 دقائق.
- نمزج الدقيق مع خليط الخميرة لتصبح لدينا عجينة متماسكة.
- بكيس بلاستيكي نقوم بتغطية العجينة في مكان دافئ.
- بعد تخمر العجين نقوم برش الطحين على سطح العمل ونفردها.
تحضير البيتزا:
المكونات:
- علبة من صلصة الطماطم.
- زيتون أسود.
- 4 حبات من الطماطم الطازجة.
- كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
- 3 حبات من الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر الحلو مع مُراعاة تقطيعه إلى شرائح دائرية.
- علبة فطر أو مشروم.
- ملعقة واحدة من الزعتر الجاف.
- رشة ثوم بودرة.
طريقة التحضير:
- أولاً نقوم بدهن صينية خبز البيتزا بقليل من زيت الزيتون.
- نفرد العجينة لتغطي الصينية.
- نفرد صلصلة الطماطم على العجينة.
- نرش الزعتر المجفف عليها.
- نضع شرائح الطماطم والفلفل والفطر والزيتون.
- نرش زعتر مجفف مرة أخرى، وأيضاً كمية الثوم البودرة.
- ندخل الصينية لفرن بحرارة متوسطة وتترك لتتحمر.
- نخرجها بعد النضج وتترك لتبرد قليلًا ثم تقطع لتقدم.
طريقة تحضير بيتزا سيزر خطوة بخطوة
المكونات:
- عجينة بيتزا تم تحضيرها سابقًا.
- قطعتان من صدور الفراخ المسلوقة ومقطعة قطع صغيرة.
- ربع كوب زيتون أسود مخلي.
- نصف كوب موزاريلا مبشورة.
- 4 ورقات خس مفروم.
مكونات الصلصة:
- فص ثوم مهروس.
- 5 ملاعق كبيرة مايونيز.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- رشة ملح.
تحضير البيتزا:
- نخلط الملح والثوم والمايونيز والخل.
- ندهن وجه العجينة بالخليط.
- نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر العجينة.
- نرص قطع الدجاج على العجينة ثم الزيتون وبعدهما الخس ثم الجبن الموزاريلا.
- نضع الصينية في الفرن لتذوب الجبنة.
