البسكوت المالح توك tuc هو نوع من البسكويت المالح المحبب لدى الكثيرين، ويتميز بطعمه اللذيذ وشكله المميز، يمكن تحضير البسكوت المالح توك في المنزل بسهولة، وبمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت.
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- كوب من الزبدة أو السمن.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من الحليب أو الماء.
طريقة تحضير الوصفة
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا.
- في وعاء آخر، اخلطي الزبدة أو السمن والسكر حتى يصبح الخليط ناعماً.
- ضيفي البيضة والحليب أو الماء إلى خليط الزبدة والسكر، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- ضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر، واخفقي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- غطي العجينة، واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك 1 سم.
- قطعي العجينة إلى دوائر أو مستطيلات باستخدام قطاعة البسكويت.
- ضعي قطع البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل تقديمه.
نصائح هامة لتحضير الوصفة
- للحصول على بسكويت توك هش، يُفضل استخدام الزبدة بدلاً من السمن.
- إذا كانت العجينة لزجة، يمكنك إضافة القليل من الدقيق.
- إذا كانت العجينة جافة، يمكنك إضافة القليل من الحليب أو الماء.
- يمكنك إضافة النكهات المفضلة لديك إلى البسكويت، مثل الجبن أو الأعشاب أو التوابل.
