طريقة عمل البان كيك الاصلي والمتطور بجميع أنواعه الخطوات موضحة بالصور

البان كيك هي عنصر إفطار لذيذ ومتعدد الاستخدامات، يمكن تحضيرها بمجموعة متنوعة من المكونات المختلفة، ويمكن تقديمها مع مجموعة متنوعة من الإضافات المختلفة، هناك عدد قليل من المكونات الأساسية الضرورية للبان كيك بما في ذلك الدقيق والحليب والبيض ومسحوق الخبز، تستطيع دمج هذه المكونات بعدة طرق مختلفة لصنع أنواع مختلفة من البان كيك.

طريقة عمل بان كيك

طريقة عمل البان كيك بالحليب

البان كيك هي وجبة فطور لذيذة يتمتع بها الناس من جميع الأعمار، وذلك لأنها سهلة التحضير نسبيًا ولا تتطلب سوى عدد قليل من المكونات التي يسهل العثور عليها في متجر البقالة المحلي في هذا القسم، سنقدم قائمة بالمكونات التي ستحتاجها لصنع البان كيك، بالإضافة إلى بعض الصور لمساعدتك على التحضير بسهولة.

المكون الأول الذي ستحتاجه هو نوع من الدقيق، يُصنع خليط البان كيك تقليديًا من دقيق القمح، لكن يمكنك أيضًا استخدام أنواع أخرى من الدقيق مثل الحنطة السوداء أو دقيق اللوز، إذا كنت تستخدم دقيق القمح، فستحتاج أيضًا إلى بعض مسحوق الخبز لمساعدة البان كيك على الارتفاع.

المكون التالي الذي ستحتاجه هو الحليب، يمكنك استخدام أي نوع تريده من الحليب، لكن الحليب كامل الدسم يمنح الفطائر نكهة غنية، إذا كنت تحاول تحضير بان كيك أكثر صحة، يمكنك استخدام الحليب الخالي من الدسم أو حتى الحليب غير الألبان مثل حليب الصويا أو حليب اللوز.

العنصر الأخير الذي ستحتاجه هو البيضة هذا ما سيساعد على ربط المكونات معًا وإعطاء الفطائر ملمسًا رطبًا، إذا كنت نباتيًا أو لديك حساسية من البيض، فيمكنك استخدام بيض الكتان أو بيض الشيا كبديل.

• لعمل البان كيك ما عليك سوى خلط جميع المكونات في وعاء واخلطهم حتى يمتزجوا جيدًا.
• بعد ذلك، سخني مقلاة أو صينية على نار متوسطة ورشي القليل من رذاذ الطهي.
• ضعي نصف كوب من الخليط في مقلاة لكل فطيرة واطهيها لبضع دقائق على كل جانب، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبيًا.
• تقدم مع الطبقة المفضلة لديك واستمتعي.

طريقة عمل البان كيك في الخلاط

إذا كنت تبحث عن طريقة سريعة وسهلة لتحضير البان كيك دون أي ضجة، فلا تنظر إلى أبعد من الخلاط الموثوق به، ربما يكون صنع البان كيك في الخلاط هو أبسط طريقة، ولا يتطلب أي أدوات أو مكونات خاصة – فقط الخلاط وبعض خليط البان كيك والحليب والزيت والبيض وإليك كيفية القيام بذلك:

• يُسكب مزيج البان كيك في الخلاط ويُضاف الحليب والزيت والبيض.
• اعطيه خفقًا جيدًا حتى يتجانس كل شيء ويصبح المزيج ناعمًا.
• سخني مقلاة أو صينية على نار متوسطة، وضعي القليل من خليط البانكيك في المقلاة.
• اطبخي لبضع دقائق حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على السطح، ثم اقلبيها واطبخيها لبضع دقائق أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• تقدم مع الطبقة المفضلة لديك من المربى، والتوت، ورقائق الشوكولاتة كل ما يخطر ببالك.

طريقة عمل البان كيك ببيضة واحدة

لصنع البان كيك ببيضة واحدة، سوف تحتاج إلى:

• 1 بيضة.
•  1/4 كوب حليب.
• 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.

الخطوات

• أولاً اكسري البيضة في وعاء واخفقيها مع الحليب.
• في وعاء منفصل اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.
• أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخفقيها حتى تتجانس المكونات.
• أخيرًا أضيفي الزبدة المذابة واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• لطهي البان كيك سخني مقلاة على نار متوسطة وغطيها بالزبدة أو رذاذ الطبخ.
• ضعي ربع كوب من الخليط في المقلاة لكل فطيرة.
• يُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب، أو حتى يصبح لون البان كيك ذهبيًا.
• تقدم مع الطبقة المفضلة لديك واستمتعي بالطعم.

طريقة عمل البان كيك بالموز

المكونات:

•  1 كوب دقيق لجميع الأغراض.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
•  1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
•  1/4 ملعقة صغيرة ملح.
•  1 بيضة كبيرة.
•  1 كوب حليب.
•  2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
•  1 كوب موز ناضج ومهروس.

الخطوات

• يعد صنع لبان الكيك الموز أمرًا بسيطًا ومباشرًا، تحتاج فقط إلى خفق المكونات الجافة معًا في وعاء واحد.
• ثم في وعاء آخر، اخفق المكونات معًا.
• أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطها حتى تمتزج كل شيء.
• ثم قم بطهي الموز المهروس.
• لطهي الفطائر سخني صينية أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• ندهن المقلاة ببعض الزبدة أو الزيت النباتي.
• ضعي ربع كوب من الخليط في مقلاة لكل فطيرة.
• يُطهى لمدة 1-2 دقيقة حتى يبدأ سطح الفطائر في الظهور ثم يُقلب ويُطهى لمدة دقيقة أخرى أو دقيقتين.

بعد تجربة جميع التركيبات المختلفة توصلنا إلى استنتاج مفاده أن أفضل بان كيك مصنوع من كميات متساوية من الحليب والدقيق، وملعقة كبيرة من السكر، وبيضتين يمكن استخدام اللبن الزبدي بدلاً من الحليب للحصول على نكهة أكثر طعمًا، ويمكن استخدام الزيت النباتي بدلاً من الزبدة للحصول على فطيرة أخف.