آيس كريم المانجو هو أجمل حلوي صيفي حيث يجمع بين حلاوة الآيس كريم الكريمي وطعم المانجو الذي لا يقاوم، إن طريقة عمل آيس كريم المانجو في المنزل تجربة رائعة حيث تتيح لك تذوق الحلاوة الطبيعية للفاكهة وتوفير الكثير من المال عند شراءه من الخارج، في هذا المقال سنعرف خطوة بخطوة طريقة عمل آيس كريم المانجو الرائع.
خطوات عمل الآيس كريم
إن طريقة عمل آيس كريم المانجو في المنزل سهلة وبسيطة فقط احصل على بعض المانجو الطازجة وانطلق في رحلة صنع الآيس كريم بطعم الصيف الحقيقي، أفضل آيس كريم بدون المواد الحافظة والألوان الصناعية الموجودة في الآيس كريم الجاهز.
المكونات:
- 2 حبة مانجو ناضجة.
- 1 كوب كريمة خفق.
- 1/2 لتر حليب.
- 1/2 كوب سكر.
الطريقة:
- في قدر متوسطة الحجم اخلط الحليب والسكر، قلب السكر جيداً في الحليب، اترك الخليط على نار متوسطة مع التقليب حتى يمتزج السكر مع الحليب ويتحول إلى حليب مكثف.
- بعد امتزاج الحليب والسكر والوصول إلى قوام كريمي، اترك الخليط جانباً حتى يبرد تماماً ويصبح بهذا الشكل.
- أحضر المانجو الطازجة، تأكد من نضج المانجو ولكنها مازالت صلبة لأنها ستوفر أفضل نكهة وقوام للآيس كريم.
- قشر المانجو وقم بإزالة البذرة من الداخل ثم قطع المانجو إلى قطع صغيرة.
- انقل المانجو المقطعة إلى الخلاط واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضف الحليب المكثف بعد أن يبرد تماماً إلى المانجو في الخلاط وامزجهم جيدًا في الخلاط.
- في إناء منفصل أضف كريمة الخفق وقم بخفقها جيدا حتى تتكثف وتصبح ثقيلة القوام.
- بعد الوصول إلى القوام المطلوب أضف خليط المانجو واخفقهم معًا حتى يمتزج جيداً، يمكنك إضافة قطرة صغيرة من ألوان الطعام الصحية باللون البرتقالي للحصول على لون أقوى.
- الآن أصبح آيس كريم المانجو الكريمي اللذيذ جاهز يتبقى فقط خطوة أخيرة.
- صب الآيس كريم في وعاء كبير محكم الإغلاق مع ضمان توزيعه بالتساوي ثم أغلق الإناء، ضع الإناء في الفريزر لمدة 8 ساعات على الأقل أو حتى يتماسك الآيس كريم قبل التقديم.
- عند تقديم آيس كريم المانجو اتركه ليلين لبضع دقائق في درجة حرارة الغرفة لتعزيز قوامه الكريمي.
- تُزين بشرائح المانجو الطازجة لإضفاء لمسة إضافية من الأناقة.
