الآيس كريم أكثر أنواع الحلوى المقدمة في فصل الصيف لأسباب كثيرة فهو بارد ويرطب الجسم ويقلل من حرارة الجسم المرتفعة وكذلك له نكهات كثيرة لا تعد سواء فراولة أو مانجو أو قهوة أو كريز أو تفاح أي نكهة يمكن تحضير الآيس كريم منها، ويعد آيس كريم المانجو هو الأكثر شيوعًا لأن الصيف هو موسم المانجو تعرفوا معنا على طريقة عمل الآيس كريم المنزلي.
مقادير آيس كريم المانجو
الآيس كريم المنزلي هو الأفضل لأننا نستخدم له مكونات طبيعية وأمنة ومضمونة ويمكن أن نجهزه في أي وقت وبأي نكهة نرغب بها، أما عن آيس كريم المانجو فإن مكوناته بسيطة:
- كوب ونصف كريمة خفق.
- نحتاج مقدار ملعقة حجمها كبير فانيلا.
- ثلاث وحدات مانجو صفراء طازجة.
- ونصف كوب سكر.
طريقة عمل آيس كريم المانجو
يحتاج الآيس كريم إلى وقت طويل في المبرد لهذا يجب أن نحفظه ما لا يقل عن ست ساعات في الفريزر بعد الانتهاء من خطوات التحضير القادمة:
- نقشر حبات المانجو ونقطعها مكعبات حجمها صغير ثم نضعها في وعاء مناسب.
- يتم استخدام الشوكة لهرس هذه القطع من المانجو ثم يضاف إليها نصف كمية السكر الموجودة فقط ونستمر في الهرس.
- ننتقل إلى خفق الكريمة باستخدام الحليب أو ماء بارد ونضيف إليها المتبقي من السكر ونستمر في الخفق.
- الآن نضيف الخليطين سويًا مع الفانيليا ثم نقسم الآيس كريم في أكواب أو أطباق التقديم المخصصة للأيس كريم وننقله إلى الثلاجة.
