إن تحضير وجبات شهية ولذيذة يعد هواية ممتعة للكثيرين، وفي هذا السياق سنشارككم وصفتين رائعتين لطبخ كبدة الدجاج كمكون أساسي، حيث انها تعتبر وجبة سريعة وشهية، ويمكنكم عملها بكل سهولة، ولمعرفة المزيد تابع المقال.
طريقة عمل كبدة الدجاج بالتتبيلة الخطيرة
طريقة طبخ كبدة الدجاج بالثوم
مكونات
- 500 جرام من كبدة الدجاج.
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
خطوات التحضير:
- في البداية قومي بوضع الملح والفلفل الأسود على الكبدة.
- ثم سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة، ثم أضيفيها بالتدريج وقومي بتشويحها حتى تنضج.
- بعد ذلك أضيفي الثوم والبقدونس المفروم وعصير الليمون إلى المقلاة وقلب المكونات حتى تتجانس وتنضج.
- في النهاية يتم تقديم الكبدة ساخنة.
لمشاهدة خطوات عمل الكبدة بالطشة شاهد الفيديو التالي:
وصفة أخرى لكبدة الفراخ بالدقيق
المكونات
- ربع كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الزعتر المفروم.
- 500 غراماً من كبدة الفراخ.
- ربع كوب من الزيت.
- ربع كوب من الخل.
- طماطم صغيرة الحجم.
- نصف حبة من البصل الأحمر (مقطع ناعم).
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
خطوات التحضير:
- ضعي الدقيق والزعتر في كيس بلاستيكي وتبليهم بالملح والفلفل الأسود.
- ثم أضيفي كبدة الدجاج إلى الكيس، وقومي برجه جيداً حتى تتغطى تمامًا بالخليط.
- في مقلاة على نار متوسطة سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت، واقليها لمدة دقيقة على كل جانب حتى تصبح بنية ومقرمشة من الخارج، وطرية من الداخل.
- ثم ارفعيها واتركيها جانباً.
- بعد ذلك امزجي الطماطم والبصل والبقدونس في وعاء مع القليل من الزيت والخل، وتبليهم بالملح والفلفل، وضعيهم على الكبدة في طبق التقديم.
