إن كنتِ ترغبين في إعداد وجبة من وجبات الكفتة الشهية، فمن الممكن أن تقومي بإعداد كفتة البطاطس كأحد أفضل الأصناف الشهيرة والوجبات السريعة المحببة للكثيرين، ومن السهل على كل ربات البيوت أن تقمن بإعداد تلك الوصفة بسرعة وبسهولة وبمقادير متاحة ومتوفرة في البيت وبطريقة سهلة أيضًا، ويضم التقرير كيفية التحضير مع توضيح أفضل الإضافات والتوابل التي تعزز عمل كفتة البطاطس.
طريقة عمل كفتة البطاطس
كفتة البطاطس من أسهل الوصفات المتاح تحضيرها في البيت وبمكونات بسيطة نتابعها عبر التقرير:
- احضري عدد 3 حبة من البطاطس مسلوقة ومهروسة.
3 بيضات مخفوقة. - ملح وفلفل وكمون، ورشة من جوزة الطيب.
- نصف كوب من الزبد.
- زيت غزير للتحمير.
- 2 كوب من البقسماط الناعم.
- رشة من الشطة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
كفتة البطاطس من السهل إعدادها في البيت وفق تلك الطريقة الآتية:
- استخدمي بوله مناسبة للتحضير.
- وضع البطاطس المهروسة مع التوابل والملح ثم التقلب الجيد.
- إضافة البيض المخفوق إلى البطاطس.
- التقليب الجيد حتى نحصل على خليط البطاطس المتماسك سهل التشكيل.
- يمكنك في حال كانت العجينة لينة إضافة القليل من البقسماط ليزيد تماسك العجينة.
- تشكيل البطاطس إلى كرات ثم تمرير كل كرة على كمية من البقسماط متبلة وفيها القليل من الملح.
- بعد التشكيل تحفظ في الثلاجة حتى يزيد تماسكها.
- قلي البطاطس في زيت يكون غزير حتى تأخذ اللون الذهبي المقرمش ثم توضع في طبق مناسب لتصفى من الزيت.
- تقدم مع السلطة وصوص الكاتشب ويجب أن تكون ساخنة.
كيفية عمل كفتة البطاطس المحشية بالجبن
المكونات
- نصف كيلو جرام من البطاطس.
- بهارات مشكلة.
- ملح وفلفل.
- ملعقة من البابريكا.
- ميكس أجبان شيدر وموتزريلا.
- ربع كوب من النشا.
- بقسماط ودقيق.
- 2 بيضة.
طريقة التحضير
- بعد سلق البطاطس وتبريدها تهرس مع البهارات والملح والفلفل، ويضاف لها القليل من النشا مع التقليب.
- تتكون العجينة المتماسكة، ويكون تشكيلها كرات يتم حشوه باستعمال ميكس من الأجبان المفضلة كالشيدر والموتزريلا.
- يتم تحمير البطاطس في كمية مناسبة من الزيت، وتقدم مع السلطة.
