طريقة تحضير بسكويت الشوفان زى المحلات بنكهات مختلفة بطريقة سهلة وبسيطة موضحة بالصور

بسكويت الشوفان معروف في جميع دول العالم وهي مناسبة لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر أو الحلوى، على الرغم من أنها قد تبدو وكأنها نوع من البسكويت البسيط، إلا أن هناك بعض النصائح والحيل لعمل بسكويت بدقيق الشوفان صحي ولذيذ في الوقت نفسه هيا نتعرف على الطريقة.

تحضير بسكويت الشوفان

أنواع بسكويت الشوفان

الشوفان عبارة عن حبة كاملة مليئة بالعناصر الغذائية مثل الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن، يعد بسكويت الشوفان طريقة رائعة للحصول على جرعتك اليومية من الشوفان والاستمتاع بمذاق لذيذ في نفس الوقت، إليك وصفة أساسية يمكنك تخصيصها حسب ذوقك.

عندما يتعلق الأمر بالشوفان، هناك نوعان يمكن استخدامهما للبسكويت الشوفان السريع والشوفان الملفوف، الشوفان السريع أصغر حجمًا وسينتج عنه كعكة أكثر نعومة، بينما الشوفان الملفوف أكبر حجمًا ويضيف المزيد من القوام إلى البسكويت لهذه الوصفة، نوصي باستخدام رقائق الشوفان.

عنصر آخر مهم في صنع بسكويت دقيق الشوفان هو الزبدة، عند دهن الزبدة والسكر معًا، تأكد من فعل ذلك حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا، وسيضمن ذلك أن تكون ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك لطيفة ورطبة.

طريقة تحضير بسكويت الشوفان

• سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
• في وعاء اخلطي كوبًا من الشوفان ونصف كوب دقيق لجميع الأغراض وربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز وربع ملعقة صغيرة من الملح.

• في وعاء آخر اخفقي معًا نصف كوب من الزبدة ونصف كوب من السكر البني وربع كوب من السكر المحبب حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

• اخفقي بيضة واحدة وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

• أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات المبللة واخلطيها جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
• بالنسبة للتشكيل يمكنك إما استخدام ملعقة أو مغرفة آيس كريم لغرف العجين على صينية الخبز.
• وتأكدي من ترك مساحة كافية بين البسكويت حتى يتوفر لها مساحة للانتشار.
• اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً خفيفاً.
• دعي البسكويت يبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

بسكويت الشوفان للرجيم

• 1 كوب زبدة طرية.
• 1 كوب سكر بني.
• 2 بيض.
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب شوفان سريع الطهي.

• يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
•  في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر البني معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
• اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر  ثم أضيفي خلاصة الفانيليا.

•  في وعاء آخر، اخفقي الطحين والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح.
•  أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة واخلطيها حتى تمتزج تمامًا.
• يضاف الشوفان مع التقليب.
•  أسقطي العجين بواسطة ملاعق كبيرة مدورة على صفائح الخبز المبطنة بورق الزبدة.
• اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

لصنع بسكويت الشوفان المقرمش سوف تحتاج إلى:

• 1 كوب زبدة طرية.
• 1 كوب سكر أبيض.
• 2 بيض.
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب شوفان سريع الطهي.
• 1 كوب جوز مفروم.

الخطوات

• يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
• في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر الأبيض معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة.

•  اخفقي البيض ثم أضيفي خلاصة الفانيليا.

• في وعاء آخر اخفقي الطحين والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح.
•  أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة واخلطيها حتى تمتزج تمامًا.
•  يضاف الشوفان والجوز ويقلب.
• وبعدها تخبز كالمعتاد.

بسكويت الشوفان بالقرفة

لا يوجد شيء يضاهي طعم بسكويت الشوفان الدافئ المتبل بالقرفة حيث يعتبر مزيجًا مثاليًا من الأطعمة الطرية والمقرمشة ومليئة بالنكهة الممتازة فيما يلي كيفية البسكويت اللذيذة من دقيق الشوفان بالقرفة في المنزل.

• ابدأي بالتسخين المسبق للفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
• ثم في وعاء كبير، اخلطي كوبًا واحدًا من الدقيق متعدد الاستخدامات، وكوبًا من الشوفان السريع وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• في وعاء منفصل اخفقي نصف كوب من الزبدة المذابة ونصف كوب من السكر البني الفاتح وربع كوب من السكر المحبب وبيضة واحدة وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

• بمجرد دمج المكونات الرطبة، ضفيها إلى المكونات الجافة واخلطي كل شيء معًا حتى تمتزج جيدًا.
• ثم أضيفي ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة وكوب من الزبيب (اختياري).
• استخدم ملعقة أو مغرفة بسكويت لتقطير العجين على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
• تأكدي من أن البسكويت متباعدة بشكل متساوٍ على صينية الخبز.
• بعد ذلك اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة.

• من الأفضل الاستمتاع بالبسكويت من دقيق الشوفان والقرفة مع كوب من الحليب البارد.