البسبوسة من أنواع الحلويات المفضلة لدى الكثيرين ويتم تحضيرها في صورة أشكال كثيرة منها السادة، والمحشية بالمكسرات، أو الكراميل، وبغض النظر عن تلك الأنواع فإن ما تسعى له كل سيدة تحاول تحضير تلك الحلوى هو اللون الذهبي لوجهها العلوي، فهذا يُعطي لها شكل متميز هذا إلى جانب الطعم اللذيذ والقوام المقرمش، وبالطبع لكي نصل إلى ذلك الشكل يجب مراعاة مقادير المكونات وطريقة التحضير التي سوف نوضحها.
طريقة تحضير البسبوسة الذهبية
مكونات البسبوسة الذهبية
- كوب دقيق سميد.
- 2 كوب زبادي.
- علبة قشطة ويفضل أن تكون طازجة.
- كوب من السكر.
- ملعقة بيكنج بودر.
- ½ ملعقة سمن.
- نصف كوب زيت ذرة.
- شربات.
خطوات تجهيز البسبوسة
- نجهز وعاء ويوضع فيه السميد، والزبادي والسكر، والبيكنج بودر ونمزجهم جيدًا.
- تدهن صينية حجمها مناسب بالسمنة ونضع فيها المزيج السابق.
- يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى أن تكتسب اللون الذهبي.
- تخرج من الفرن ويتم سقيها بالشربات الساخن.
- توضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات ثم تؤكل.
مكونات عمل الشربات بالفانليا
- كوب ونصف من الماء.
- ثلاثة أكواب سكر أبيض ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة أخرى لعمل الشربات
- في إناء على النار نضع الماء والسكر.
- نقلب وننتظر حتى تذوب المكونات السابقة وتغلي.
- نضيف رشة الفانيليا وعصير الليمون.
- نترك الخليط على نار هادئة إلى أن يصبح قوامه سميكًا.
- أصبح جاهزًا لوضعه على البسبوسة سواء يضاف باردًا أو ساخنًا.
