عرضت الشيف أميرة شنب، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل أرز السمك، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ ورائع ومغذي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل أرز السمك، وفقًا للشيف أميرة شنب:
المكونات:
2 كوب أرز مصري مغسول
2 حبة بصل مفروم
2 وربع كوب ماء
زيت
ملح
فلفل أسود
2 ورق لورى
رشة بهارات سمك
رشة كمون
طريقة التحضير:
– احضري حلة متوسطة على النار وأضيفي لها الزيت ونشوح البصل جيدًا حتى يصبح لونه بنى.
– أضيفي له التوابل والماء واحرصي على أن تكون كمية الماء نفس كمية الأرز.
– بعد أن يغلي الماء أضيفي الأرز ونقلب جيدًا واتركيه على النار حتى يتشرب الأرز الماء.
– اخفضي النار وغطي الأرز واتركيه لمدة ١٠ دقيقة، ثم قلبي الأرز مرة أخرى واتركيه لمدة 10 دقائق.
– قلبي الأرز مرة أخيرة وارفعيه من على النار، ثم ضعيه في أطباق التقديم ويقدم ساخنًا بجانب السمك والسلطة الخضراء.
