تعد أم علي من أكثر الحلويات الشرقية التي يتم تداولها منذ زمن بعيد ولكن مع التقدم في الزمن أصبح هناك اختلاف في طريقة تحضيرها وهي من الحلويات الشهيرة للغاية والتي تنال إعجاب الكثير من الأشخاص سواء كان كبار أو صغار ويرغبون في تناولها بنكهات مختلفة حسب رغبة كل شخص، ولذلك نجد أن الكثير من الأمهات وربات المنزل تبحث عن أسهل وأسرع طريقة يمكن من خلالها تحضير أم علي بالكريمة والمكسرات داخل المنزل بمكونات اقتصادية
مقادير عمل أم علي بالكريمة والمكسرات
- ملعقة كبيرة من القشطة.
- ملعقة من القرفة اختياري
- ثلاث قطع من الكرواسون الجاهز.
- ملعقتين كبار زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب من السكر” أو حسب الرغبة”.
- كوبين من الحليب الطازج.
- مكسرات الفستق والزبيب والبندق والفول السوداني وجوز الهند.
طريقة تحضير ام علي بالكريمة والمكسرات
- في الخطوة الأولى يجب أن نقوم بإحضار بوله أو طاجن من الفخار نقوم بتقطيع الكرواسون إلى مكعبات متوسطة الحجم ونقوم بدهن الطاجن بالزبدة ونضع به نصف كمية الكرواسون، ثم نقوم بإضافة كمية مناسبة من المكسرات، ثم نرص الكمية المتبقية من الكرواسون فوق المكسرات، ثم نضيف عليها كمية المكسرات المتبقية.
- وفي الخطوة التالية يتم إذابة السكر والفانيليا والقرفة داخل الحليب، ثم نضيفه على الكرواسون والمكسرات في الطاجن ونقوم بوضع ملعقة من القشطة وقطعة من الزبدة أعلى الطاجن ويوضع في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة حوالي 10 دقائق، ثم يخرج من الفرن ويصبح جاهز لتناوله وهو ساخن.
