عرضت الشيف أميرة شنب، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل الإنجلش كيك بالفواكه المجففة، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ ويشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الإنجلش كيك بالفواكه المجففة وفقًا للشيف أميرة شنب:
المكونات:
– ٢ كوب دقيق
– رشة ملح
– ملعقة كبيرة بيكنج بودر
– نصف كوب زيت
– كوب سكر
– ٢ بيضة
– ٢ باكو فانيليا
– كوب لبن
– نصف كوب فواكه مجففة
طريقة التحضير:
يوضع السكر والزيت في بولة عميقة ويقلب ثم يضاف البيض والفانيليا، وامزجي جيدًا ثم ضعي اللبن مع الاستمرار في التقليب.
يوضع الدقيق والبيكنج بودر والفواكه المجففة في بولة مع رشة ملح وامزجيهم جيدًا.
يضاف خليط الدقيق والفواكه إلى خليط البيض وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
صبي الخليط في قالب الإنجلش كيك مدهون بالسمنة ومبطن بالدقيق، وضعيه في فرن ساخن في الرف الأوسط على درجة حرارة ١٨٠، واتركيها حتى تنضج ويمكنك اختبار بواسطة الأعواد الخشبية.
بعد خروج الكيكة من الفرن تترك حتى تبرد ثم تقطع وتقدم لأسرتك بالهناء والعافية.
