الفراخ من أهم الأكلات الأساسية فهي أهم الأطباق الرئيسية سواء كانت في الوصفات العربية أو الغربية، ومن أهم مميزات الفراخ فوائدها المتعددة كما أنه يمكن أن تدخل في طرق مختلفة لإعداد الطعام، لكن هناك مشكلة قد تواجه الكثير من ربات البيوت وهي مشكلة تنظيف الفراخ من الزفارة، لذلك جئنا لكم لنتعرف على أفضل الطرق للتخلص من زفارة الفراخ نهائيًا ومن أي رائحة قد تصدر منها، تابعونا للتعرف عليها من خلال السطور القادمة.
أفضل الطرق للتخلص من زفارة الفراخ
هناك طريقة بسيطة من خلالها يتم التخلص من زفارة الفراخ نهائيًا، وهذه الطريقة يمكن إتباعها بخطوات بسيطة وهي كالآتي:
المكونات:
- فرخة واحدة حسب الحجم المطلوب.
- أربع ملاعق من عصير الليمون المركز مع الاحتفاظ بقشر الليمون.
- كوب واحد من الخل الأبيض.
- رشه من الحبهان.
- بعض حبات الفلفل الأسود.
- رشه من القرفة.
- ملعقتان من الملح الخشن.
طريقة التطبيق
- في البداية لابد أن تكون الفرخة غير مجمدة أو ذائبة تمامًا إذا كانت مجمدة سابقًا، لكن عادة يفضل شراء الفراخ المذبوحة الطازجة.
- يتم غسل الفراخ بالماء الجاري جيدًا من الداخل ومن الخارج.
- ثم يتم التخلص من الزوائد مثل منطقة الأجنحة والمؤخرة، وأيضًا أحشاء الفراخ من الداخل وما يتواجد في ظهر الأوراك وبقايا الدم التى توجد من بقايا الأحشاء.
- بعد ذلك يتم التخلص من الجلد الزائد بها.
- ويتم تقطيع الفرخة حسب الكمية المطلوبة سواء أربع قطع أو ثماني قطع.
- يتم وضع قطع الدجاج في مصفاة وذلك للتخلص من المياه الموجودة بها تمامًا.
- بعد ذلك يتم إحضار طبق ويوضع به قطع الفراخ.
- ثم يتم غسلها بالخل الأبيض والملح جيدًا ويتم الفرك جيدًا.
- توضع قشر الليمون عليها وفركها أيضًا به.
- ثم يتم إضافة الحبهان والفلفل الأسود والقرفة ويعاد الفرك مرة أخرى.
- تترك في هذا الخليط مدة لا تقل عن نصف ساعة، وذلك حتى تتشرب لجميع التوابل التى قد تم استخدامها.
- بعد ذلك يتم غسل قطع الدجاج بالماء الجاري جيدًا.
- الآن أصبحت جاهزة للاستخدام للطهي بالطريقة المناسبة حسب الرغبة سواء كانت مشوية أو مسلوقة أو العديد من الطرق الأخرى.
