الأرز باللبن من الحلويات السريعة التي يمكن صنعها في المنزل بمذاق رائع ومكونات بسيطة متوفرة في كل بيت ويعتبر الأرز بلبن من الحلويات المصرية الأصيلة التي يعشقها الكثير من الناس وتباع في المحلات بأسعار مرتفعة ولذلك اخترنا لكم في هذا المقال وصفة مميزة لصنع الأرز باللبن مثل المحلات بقوام كريمي وطعم لذيذ وسوف نبدأ معكم وصفة اليوم بالمقادير ثم طريقة تحضير الأرز بلبن بخطوات بسيطة تابع معنا القراءة….
المقادير
- نصف كوب أرز يعادل 100 جرام
- 2 كوب ونصف ماء لسلق الأرز
- كيلو من الحليب كامل الدسم
- كوب إلا ربع سكر ناعم
- رشة فانيليا أو ملعقة صغيرة ماء الزهر
- ملعقة كبيرة كريم شانتيه
- ملعقة كبيرة بودرة آيس كريم
- اثنين ملعقة كبيرة نشا
- ربع كوب ماء لذوبان النشا
طريقة التحضير
- في البداية قومي بغسل الأرز جيدا ثم ضعيه في وعاء مناسب وضيفي إليه 2 كوب ونصف من الماء واتركيه على نار هادئة مع استمرار التقليب لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تماما ويفضل استخدام وعاء غير لاصق.
- ضيفي الحليب إلى الأرز ويفضل استخدام الحليب كامل الدسم للحصول على مذاق مميز مثل أرز بلبن المحلات.
- استمري في تقليب الأرز حتى يبدأ اللبن الحليب في الغليان ثم ضيفي السكر واستمري في التقليب حتى يذوب السكر تماما.
- ضيفي الكريم شانتيه وبودرة الآيس كريم إلى الأرز باللبن واستمري في التحريك حتى تمتزج المكونات جيدا.
- احضري ربع كوب من الماء وضعي فيه ملعقتين من النشا وحركي المكونات جيدا حتى تذوب النشا في الماء.
- ضيفي خليط النشا إلى الأرز بلبن بالتدريج مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق حتى يكون القوام كريمي وخالي من التكتلات.
- ارفعي الأرز بلبن من على النار وضيفي إليه الفانيليا أو ماء الزهر واخلطيها جيدا ثم احضري أطباق الغرف وضعي فيها الأرز باللبن وهو ساخن.
- اتركي أطباق الأرز بلبن مكشوفه بدون غطاء حتى تبرد تماما ثم قومي بتزيين الأرز بلبن بجوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة ثم غطي أطباق الأرز واحفظيها في الثلاجة أو قدميها حسب الرغبة.
