حضري الكنافة بالكاسترد في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة

الكنافة بالكسترد هي من الحلويات الشرقية المشهورة في مصر والوطن العربي، تتميز الكنافة بالكسترد بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، الكنافة هي نوع من الحلويات مصنوع من خيوط رقيقة من عجين القمح تُخبز مع الزبدة أو السمن وتُسقى بالشربات أو العسل، والكسترد هو نوع من الحلويات المصنوع من الحليب والسكر والنشا.

طريقة عمل الكنافة بالكاسترد

المكونات

• 1 كيلو من الكنافة
• 250 جرام من السمن أو الزبدة.
• 2 كوب من الحليب.
• 1 كوب من السكر.
• 4 ملاعق كبيرة من النشا.
• 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• نصف كوب مكسرات (حسب الرغبة)

طريقة تحضير الكنافة بالكاسترد

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. قومي بإحضار وعاء مناسب للخلط، اخلطي الكنافة مع الزبدة أو السمن حتى تتشربها جيداً.
3. ضعي الكنافة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
4. اخبزي الكنافة لمدة 15 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

1. احضري وعاء آخر، اخلطي الحليب والسكر والنشا والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
2. ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام.
3. ارفعيه عن النار واتركيه يبرد، اسكبي الكاسترد على الكنافة.
4. وزعي المكسرات على الوجه، وقدمي الكنافة بالكاسترد باردة.

طريقة عمل الكاسترد

المكونات

• 4 أكواب حليب
• نصف كوب سكر
• 4 ملاعق كبيرة نشا
• 4 بيضات
• 2 ملاعق صغيرة فانيليا

طريقة تحضير الكاسترد

1. احضري وعاء كبير، قومي بخلط البيض والسكر حتى يصبح الخليط خفيف ورغوي.
2. ضيفي النشا إلى البيض والسكر واخلطي جيداً حتى يتم تجانس الخليط.
3. احضري وعاء آخر، ضعي الحليب وضعه على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة تقريباً 80 درجة مئوية.
4. ضيفي الحليب الساخن ببطء إلى خليط البيض والسكر والنشا مع التحريك المستمر.

1. قومي برج الخليط مرة أخرى إلى نفس الوعاء وضعه على نار متوسطة مع التحريك المستمر، حتى يصل الخليط إلى الغليان ويصبح سميكاً.
2. قومي بإضافة الفانيليا واستمري في التحريك لمدة دقيقة إضافية.
3. اسكبي الكاسترد في وعاء التقديم ودعيه يبرد تماماً في الثلاجة.

نصائح لعمل الكنافة بالكاسترد

• يمكنك إضافة نكهات مختلفة إلى الكاسترد، مثل القرفة أو الهيل أو الكاكاو.
• يمكنك تزيين الكنافة بالكسترد بالفواكه أوالشربات.
• يمكنك تخزين الكنافة بالكسترد في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.