عرضت الشيف أميرة شنب، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل بيتزا بالمشروم والسلامي، بطريقة سهلة وبسيطة، وبطعم لذيذ وشهي، ويمكنك تحضيرها لأطفالك على وجبة الغداء.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل بيتزا بالمشروم والسلامي، وفقًا للشيف أميرة شنب:
مكونات العجينة:
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
رشة ملح
رشة سكر
1/4 كوب زيت نباتي أو زيت زيتون
1 كوب ماء دافئ
مكونات صلصة الطماطم:
2 ملعق زيت نباتي
1 بصلة مفرومة ناعم
5 حبات ثوم مفروم ناعم
5 حبات طماطم مقشرة ومفرومة ناعم
3/4 كوب معجون طماطم
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة ريحان
ملعقة صغيرة بوردة ثوم
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة
رشة سكر
لتزيين البيتزا:
هوت دوغ أو سلامي
مشروم طازج ومقطع
ا كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
شرائح زيتون أسود
أولًا تحضير العجينة:
– أولًا أضيفي ملعقة خميرة إلى كوب الماء دافىء مع رشة سكر ورشة ملح، وقلبي جيدًا احضري وعاء متوسط وضعي فيها الدقيق ونصف كوب زيت وأضيفي الخميرة، واستمري في العجن ثم اتركيها ترتاح لمدة ساعة.
طريقة تحضير صلصة الطماطم:
احضري طاسة وضعي بها الزيت ويشوح البصل مع الثوم ثم أضيفي الطماطم المفرومة وبعد أن تغلي أضيفي صلصة الطماطم والزعتر والريحان وبودرة الثوم ورشة سكر وفلفل حار حسب الرغبة وملح وفلفل وقلبيهم جيدًا حتى تتسبك ثم ارفعيها من على النار.
طريقة تحضير طبق البيتزا:
– افردي العجينة جيدًا في صينية فرن، وتخرم تخريمه قليلًا بواسطة الشوكة.
– ادهني وجه العجين بصوص الطماطم البارد ثم أضيفي رقائق السلامي أو الهوت دوغ والمشروم وجبنة الموزاريلا المبشورة، ثم رشي القليل الريحان والزعتر فوق الجبنة لنكهة أقوى.
– ضعي البيتزا في الفرن المحضر مسبقًا، واتركيها حتى تنضج، وقدميها لأطفالك بالهنا والشفا.
