كيكة الكابتشينو تتميز بنكهة القهوة الغنية والكريمة وتحتوي أيضًا على طبقة من الكراميل أو الشوكولاتة، وبعشقها الكبار والصغار لأنها تتميز بمذاق رائع.
طريقة عمل كيكة الكابتشينو
طريقة عمل كابتشينو كيك
المقادير
- 3بيضات
- 1 كوب من الدقيق
- 2 كيس كابتشينو
- 1 معلقة كبيرة بيكنج بودر
- 1 كيس فانليا
- 1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 1/4 كوب من الكاكاو الخام
- 1/8 كيلو شكولاتة خام
للزينة:
– كريمة شانتيه
– بودرة الكاكاو أو شرائح الشوكولاتة
طريقة تحضيركيكة الكابتشينو
علي نار هادئة وضع الزبدة والشكولاتة حتى الذوبان، ثم رفعا من على النار حتى تبرد.
في إناء كبير امزجي البيض والفانيليا والسكر حتى يتجانسوا جيدًا.
ثم ضيفي الشكولاتة تدريجيًا مع التقليب المستمر.
في إناء أخر ضيفي الدقيق ورشة الملح والكاكاو والكابتشينو والبيكنج بودر واخلطيهم جيدًا.
ثم ضيفي خليط الدقيق لخليط الشكولاتة مع التقليب تدريجيًا.
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضري قالب الكيك ثم ادهنيه بالزيت ورشية بالدقيق وإضافة الخليط حتى النضج.
ثم تقطيع الكيك بعد ما يبرد على حسب الرغبة.
عند التقديم، يمكنك تزيين الكيكة بكريمة الشانتيه المخفوقة ورشها ببودرة الكاكاو أو وضع شرائح الشوكولاتة على الوجه.
فوائد كيكة الكابتشينو
توفر العديد من الفوائد الصحية النفسية مثل تحفيز العقل واليقظة العقلية.
- لها خصائص مضادة للأكسدة تساعد على منع مشكلات الجلد.
- القهوة مليئة بمضادات الأكسدة مثل الفلافونويد التي تمنع أكسدة كوليسترول LDL وتمنع مشاكل القلب. أظهرت الدراسة أن القهوة أو تناول الكيكة تساعد في تقليل فرص الوفاة المبكرة لدى مرضى السكري وأمراض القلب.
- تقلل من فرص الإصابة بالسكتة الدماغية. يجب أن تستهلكها النساء في الغالب لأن لديهن فرص عالية للإصابة بالسكتة الدماغية. وأظهرت الدراسة أن أولئك الذين شربوا القهوة أو تناولو كيكة الكابتشينو، تقلصت فرص إصابتهم بالسكتة الدماغية بنسبة 20%.
