نقدم لكم طريقة عمل كعك العيد في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة وبطعم شهي رائع أحلى من الجاهز، وسوف نقدم لكم خطوات عمله بكل تكاته وأسراره، ومن الجدير بالذكر أنه ازداد البحث حول طريقة عمل حلويات العيد لذا سوف نقدم لكم طريقة عمل هذه الحلويات كافة من خلال موقعنا.
طريقة عمل كعك العيد
مكونات عمل كعك عيد الفطر المبارك
- كيلو من الدقيق متعدد الاستخدام.
- نصف كيلو من الزبدة أو السمنة.
- كيس من البيكنج بودر.
- ذرة ملح.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- رائحة الكعك.
- سمسم.
- رائحة ماء الورد.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- كيس من الخميرة الفورية.
طريقة عمل كعك العيد بالخطوات
- يتم إحضار وعاء ونضع به كافة المكونات الجافة وهي الدقيق والبيكنج بودر والملح وريحة الكعك والسكر البودرة والخميرة الفورية مع مزج هذه المكونات معًا.
- نقوم بوضع رائحة الكعك ورائحة ماء الورد والسمسم.
- نقوم بتدفئة الحليب والماء معًا.
- يجب أن تكون الزبد والسمن بدرجة حرارة الغرفة أو يتم تسييحها مع تركها حتى تبرد.
- يتم وضع السمن أو الزبد على المكونات الجافة مع تقليب السمن مع الدقيق حتى يتم تجانس السمن مع الدقيق ثم يتم وضع الحليب والماء الدافئ معًا بالتدريج.
- يتم خلط كافة المكونات معًا حتى يتجانس العجين والوصول لقوام متماسك مناسب.
- يتم ترك العجين بمدة ساعة كاملة حتى يخمر ثم نبدأ في تشكيله.
- بعد الانتهاء من تشكيل الكمية نقوم بالتسوية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويتم متابعته حتى التسوية.
- ملحوظة هامة: لا يستغرق الكعك بالفرن أكثر من تلت ساعة.
