تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل القشطوطة في المنزل، بهدف تحقيق نفس النكهة والمذاق الشهي الذي تتمتع به الجاهزة بالمحلات الشهيرة، وتعتبر من الحلويات الحديثة التي حظيت بشعبية كبيرة خلال الشهور الأخيرة، وذلك بسبب مذاقها اللذيذ الشهي، ولهذا السبب قررنا اليوم طريقة تحضيرها بأسهل وأبسط الخطوات.
طريقة تحضير القشطوطة اللذيذة
القشطوطة بالكريمة والكراميل من ألذ الحلويات التي ظهرت في هذا الموسم، ويمكن تحضيرها في البيت بتلك المقادير والخطوات.
مكونات الكيك:
- 5 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب سكر.
- كوب دقيق.
- كيس بيكنج باودر.
- رشة ملح.
مكونات الكريمة:
- كوب كريمة شانتيه طبيعية.
- كوب حليب مثلج.
- ملعقة سكر.
مكونات الكراميل:
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 1/2 كوب حليب.
- ملعقة نشا.
خطوات التحضير
اتبع تلك الخطوات لتحضير القشطوطة بصوص الكريمة والكراميل:
- لتحضير القشطوطة بمذاقها اللذيذ، يجب أولاً أن تحضري الكيك، بخفق البيض والسكر والفانيليا جيداً حتى يصبح الخليط كريمياً فاتحاً وهشاً.
- ثم يتم إضافة الدقيق المنخول ورشة الملح والبيكنج باودر تدريجياً مع التحريك مع الخلط جيداً.
- ثم يُصب الخليط في صينية خبز مستطيلة مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق ويوضع في الفرن الساخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ويتحول للون الذهبي، ثم يترك ليبرد تماماً.
- بعد ذلك، يتم قشط وجه الكيك بواسطة طرف السكين، ثم يتم سقيه بمزيج مكون من 3 ملاعق من السكر وكوب من الحليب، ويترك جانباً ليتجانس.
- تحضر الكريمة عن طريق خلط كوب من الكريم شانتيه الخام مع كوب من الحليب المثلج وملعقة من السكر جيداً.
- ثم يتم توزيع الكريمة فوق الكيك، ويتم تحضير الصوص الكراميل برفع كوب من السكر على نار هادئة حتى يحصل على اللون الذهبي.
- ثم يتم إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة ويتم التقليب المستمر، وفي الوقت نفسه، يتم إضافة ملعقة من النشا إلى الحليب ويتم التحريك حتى يمتزج جيداً.
- ثم يتم صب الخليط في السكر ويتم التحريك حتى يصبح الصوص كريمي الملمس ومتجانس، ويتم استخدامه لتزيين الكيك وتقديمها باردة.
