في هذا الوقت من كل عام ومع اقتراب ذكرى المولد النبوي الشريف يقبل الكثير من الناس على شراء حلاوة المولد من المحلات للاحتفال بذكرى ميلاد الرسول ولكن مع ارتفاع الأسعار في الفترة الأخيرة أصبح الكثير من الأشخاص يبحثون عن طرق بسيطة واقتصادية لصنع حلوة المولد في المنزل وفي هذا المقال اخترنا لكم نوع لذيذ من الحلوى وهو القشطة التي تباع بأسعار مرتفعة في المحلات وسوف نقدم لكم قشطة المولد بطريقة بسيطة وسهلا ومكونات اقتصادية متوفرة في كل بيت وسوف نبدأ معكم بمكونات ومقادير قشطة المولد ثم طريقة تحضيرها بدون مجهود في المنزل.
مقادير قشطة المولد
- كوب من السكر الأبيض
- 2 ملعقة كبيرة من الجيلاتين
- ربع كوب ماء
- نصف كوب عسل جلوكوز
- ملعقة صغيرة ماء ورد أو نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة جوز الهند
- 2 ملعقة كبيرة زبيب أو فواكه مجففة
طريقة التحضير
- في البداية احضري طبق صغير وضعي فيه الجيلاتين وضيفي اليه ربع كوب من الماء واخلطي الجيلاتين في الماء جيدا واتركيه جانبا.
- احضري قالب مربع أو مستطيل وضعي فيه كيس من أكياس الثلاجة وادهني الكيس بكمية مناسبة من الزيت ثم رشي على الكيس كمية مناسبة من جوز الهند والزبيب واتركي القالب جانبا.
- احضري وعاء مناسب لخلط مكونات القشطة وضعي فيه كوب سكر وضيفي إليه ربع كوب ماء ثم ضيفي نصف كوب من عسل الجلوكوز ثم ارفعي الوعاء على النار وضيفي إليه ماء الورد أو الفانيليا.
- اتركي الشربات يغلي لمده دقيقتين فقط ثم ضعي الخليط على الجيلاتين واخفقي المكونات جيدا لمدة 10 دقائق في العجان أو بالمضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام هش.
- ضعي خليط القشطة في القالب المعد مسبقا وساوي الوجه جيدا ثم ضعي كمية مناسبة من جوز الهند والزبيب على وجه القالب.
- اتركي القشطة لمدة ليله كاملة حتى تبرد تماما وتتماسك ثم قطعي القشطة على شكل مربعات صغيرة أو متوسطة واحفظيها في علبة محكمة الغلق خارج الثلاجة وقدميها حسب الرغبة.
