القرص الفلاحي من أشهى الوجبات التي يمكن أن نتناولها في الإفطار أو العشاء ويمكن أن نحضرها للأطفال في المدرسة ولا داعي أن نشتريها من الخارج بأسعار مرتفعة، فيمكن صنعها في المنزل بأقل التكاليف وصنع كمية كبيرة منها فيمكن بعدد 2 كوب فقط من الدقيق أن نصنع 20 قرصة طرية وهشة وبطريقة صحية يحبها الأطفال والكبار ويمكن أن تقومي بحشوها أو تجعليها سادة، وسوف نوضح طريقة عملها في هذا المقال.
القرص الفلاحي الهشة الطرية
مقادير القرص الفلاحي
- كوب واحد من اللبن.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع كوب سمنة وزيت.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كيس بيكنج بودر.
- كوبان من الدقيق.
خطوات عمل القرص الفلاحي
- أولاً نرفع اللبن على النار حتى يكون دافئ.
- ثم نقوم بوضع الدقيق في بولة عميقة ونضع عليه الزيت والسمن والخميرة والبيكنج باودر والملح والسكر.
- ثم نقوم بتقليب هذه المكونات داخل بعضها وبعد ذلك نضع عليهم اللبن الدافئ.
- نقوم بعجن هذه المكونات حتى تصير معنا عجينة طرية وغير لاصقة باليد.
- نترك هذه العجينة حتى تخمر وترتفع.
- نقوم بعد ذلك بتقطيع العجينة إلى قرص.
- يمكن أن نقوم بحشو هذه القرص أو نجعلها سادة وبعد ذلك نقوم برصها في صواني ونشغل الفرن على درجة حرارة 180 مسبقاً ثم ندخل الصينية.
- نتركها في الفرن من ربع ساعة إلى 25 دقيقة حتى تنضج تماماً وبعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ونقدمها.
