الشيش طاووق من وصفات المطاعم المميزة التي يعشقها الكثير من الناس ويقبلون على شرائها من المحلات ويقدم الشيش طاووق كوصفة مميزة في العزائم والمناسبات وفي هذا المقال اخترنا لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير الشيش طاووق في المنزل بنفس مذاق الجاهز في المحلات وسوف نبدأ معكم بمقادير الشيش طاووق ثم طريقة تحضيره.
المقادير
- كيلو صدور الدجاج أو أوراك الدجاج
- كمية مناسبة من قطع الطماطم
- كمية مناسبة من قطع الفلفل الألوان
- كمية مناسبة من قطع البصل
مكونات التتبيلة
- بصلة متوسطة
- ثمرة طماطم
- ثمره فلفل أخضر
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- ملعقة من الملح
- 2 ملعقة كبيرة من الماء
- كوب من الزبادي
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات الدجاج
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ملعقة صغيرة من بهارات الشيش طاووق
- ملعقة كبيرة صويا صوص
طريقة التحضير
- احضري مكونات الوصفة واغسلي قطع الدجاج جيدا وقطعيها بمقاس واحد حتى تأخذ نفس وقت الطهي ثم ضعي مكونات التتبيلة في محضرة الطعام واخفقيها جيدا.
- صفي مكونات التتبيلة ثم قومي باستخدام الماء الناتج عنها فقط في تتبيل قطع الدجاج.
- اتركي قطعة الدجاج في التتبيلة لمدة ليلة كاملة أو على الأقل لمدة أربع ساعات.
- يمكنك استخدام هذه التتبيلة في عمل الفراخ المشوية واللحمة المشوية بمذاق مميز ورائحة شهية.
- احضري قطع من الطماطم والبصل والفلفل الألوان وأعواد الشيش طاووق ثم احضري صينية وضعي فيها ورقة من ورق الفويل ثم ضعي فوقها شبكة الفرن ثم ضيفي في الصينية كوب من الماء الساخن حتى تكون قطاع الدجاج طرية.
- ادخلي قطع الدجاج وقطع الخضار في أعواد الشيش طاووق ثم ادهني الشبكة بكمية بسيطة من الزيت وضعي فوقها أعواد الشيش طاووق وادخليها تحت الشواية لمدة ربع ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي ثم اقلبي أعواد الشيش طاووق على الجانب الأخر لمدة ربع ساعة أخرى حتى ينضج من جميع الجهات.
- قدمي الشيش طاووق بجانب الأرز الأصفر والبطاطس المقلية أو استخدميه في عمل سندوتشات بجانب الصوصات المفضلة.
