حلويات الماكرون من الحلويات الفرنسية الرقيقة التي تتميز بألوانها الرائعة مثل الأزرق والأخضر والوردي والأحمر كل لون حسب النكهة وحسب الرغبة، وهو عبارة عن بسكويت دائري مع حشوة لذيذة من المنتصف يتم وضعها حسب الاختيار ولتحضيرها في المنزل تابعوا معنا لمعرفة الطريقة والمقادير.
بسكويت الماكرون بالفراولة
مقادير بسكويت الماكرون
إحدى الوصفات الشهيرة والتي أتت الينا من فرنسا مباشرةً ونجد الماكرون مقدمًا في أماكن كثيرة بألوان وحشوات رائعة وكثيرة والمقادير التالية لهم الماكرون بالفراولة وتتغير حسب النكهة أو الحشوة:
- بياض ثلاث حبات بيض.
- كوبين إلا نصف حبات لوز مطحونة ناعم.
- ونصف كوب فقط سكر خشن أما السكر البودرة فكوب كامل.
- عشر قطرات لون طعام وردي.
- حشوة الماكرون:
- كوب واحد كامل سكر.
- ملعقة عصير ليمون فريش.
- كوب إلى كوبين حبات فراولة طازجة مقطعة حجم أصغر.
طريقة عمل بسكويت الماكرون
- نشغل الفرن أولًا على حرارة 180 درجة.
- في الخلاط نقوم بوضع اللوز بعد طحنه مع السكر البودرة الناعم ونشغل الخلاط عدة دقائق.
- ثم بعدها يتم خفق البياض مع اللون الوردي حتى يتغير لون البياض إلى الوردي الفاتح بعدها يضاف السكر الخشن إلى هذا المزيج ولكن شيئًا فشيئًا.
- في الخطوة القادمة نضيف مزيج البيض وسكر البودرة إلى الخليط الوردي وبعد أن نمزج جيدًا نشكل حبات الماكرون.
- نستخدم كيس الحلويات في تشكيل العجينة ثم يرص في الصينية المبطنة بورق غير قابل للصق ثم يتم تسويته حوالي عشر إلى خمسة عشر دقيقة.
- في تلك الأثناء يتم إضافة مكونات الحشوة إلى قدر على النار وعندما يصير مثل المربى يتم وضعها بين حبات الماكرون بعد التسوية ونغلقها مثل السندوتش.
