الزبادي من أطباق المقبلات الشهيرة التي تتميز بطعمها الحامض، إنه غذاء غني بالبروتين والكالسيوم ومفيد لصحة العظام والأسنان، هو الطبق المفضل للكبار والصغار، وفي شهر رمضان الكريم يحب الكثيرين تناوله بعد الإفطار وفي وقت السحور، وهذا لأن البكتيريا النافعة الموجوة به تحسن كثيرا من حركة الأمعاء، كما أنه يعوض الجسم بالفيتامينات المختلفة التي حرم منها خلال فترة الصيام، هذا الطبق يمكن تحضيره بكل سهولة في المنزل، تابعونا في هذا الموضوع سوف نعرض لكم بالخطوات طريقة سهلة للحصول على أطباق زبادي بيتي مثل الجاهزة تماما.
اسهل طريقة لتحضير الزبادي في البيت
طريقة عمل الزبادي في البيت
أسرار وتركات كثيرة لتحضير الزبادي بسهولة في البيت وتحصلون على نتيجة مثالية مثل الجاهز تماما، كل ما عليكم اتباع الخطوات التالية:
- إحضار كوب من الزبادي.
- لتر من الحليب السائل.
- رشة من الملح.
- للتحضير يتم وضع لتر الحليب في وعاء مناسب ويرفع على نار متوسطة.
- يترك الحليب حتى يغلي ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد ويصبح دافئ.
- يتم إحضار كوب الزبادي ونضيف له رشة الملح وبعدها نصب القليل من الحليب المغلي عليه.
- نقلب جيدا بحيث لا يكون هناك أي تكتلات من الزبادي.
- نقوم بإضافة الخليط إلى الحليب الدافئ وباستخدام المضرب اليدوي يتم التقليب جيدا.
- الآن يتم ترك الحليب في نفس الوعاء أو يفضل صبه في أكواب متوسطة الحجم أو حسب الرغبة.
- يتم وضع الأكواب في صينية ويوضع نصفها ماء مغلي.
- يدخل الصينية الفرن الدافئ وتترك دون فتح لمدة يوم كامل أو على الأقل ست ساعات.
- يراعى إبعاده عن الأطفال الصغار.
- بعد مرور الوقت اللازم سوف تلاحظون تماسك الحليب وتكون الزبادي، يوضع في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل وبعدها يمكن تناوله أو تحضير به الأطباق المفضلة مثل السلطات أو أي نوع من المشروبات المفضلة.
نصائح عند تحضير الزبادي في البيت
إليكم النصائح التالية عند تحضير الزبادي في البيت:
- لابد من إضافة كوب الزبادي على الحليب وهو دافئ.
- يجب تقليب الزبادي في الحليب جيدا حتى يتم الحصول على وصفة ناجحة.
- يجب ترك أكواب الزبادي أطول فترة ممكن حتى تتخثر، والاحتفاظ بالزبادي المحضر سوف يكون على مدار عشر أيام شرط أن يكون في الثلاجة.
