المدلعة هي حلوى شهية ولذيذة انتشرت مؤخرا، تتميز بطعمها الرائع والمحبب لدي العديد من الأطفال والكبار، ولذا إذا كنت تبحثين عن طريقة تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات اقتصادية سنقدمها لكم في السطور الآتية.
طريقة صنع المدلعة في المنزل بخطوات سهلة وسريعة
مكونات عمل المدلعة
طبقة البسبوسة
- ثلاث أكواب من دقيق سميد.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب من الحليب.
- كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند.
طبقة الكنافة
- ربع كيلو من الكنافة.
- ربع كوب من سكر بودرة.
- نصف كوب من السمن المذاب.
مكونات الشربات
- كوب من الماء.
- كوب من السكر.
- عصرة ليمون.
للتزيين والحشو
- كريم شانتيه.
- مكسرات بندق وفسدق.
- كراميل.
- شوكولاتة.
طريقة عمل المدلعة في المنزل
- نقوم بتحضير البسبوسة، نخلط السميد والسكر وجوز الهند باليد.
- ثم نضيف الحليب الدافئ والسمن ونخلطهم جيدًا.
- في صينية مغطاة بورق الزبدة ومغطاة بالسمن، أضيفي خليط البسبوسة ووزعيها بالتساوي.
- ثم ضعيها في فرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ثم نقوم بتحضير الشربات بوضع السكر والماء وعصرة ليمونه
- في وعاء على النار.
- عندما يغلي الشربات نقوم بغلق النار.
- نضيف الشربات الدافئ على صينية البسبوسة ونتركها جانباً.
- ثم نبدأ بتحضير الكنافة، نقوم بتقطيع الكنافة لتصبح ناعمة ومتفرقة عن بعضها.
- نقوم بإضافة السكر البودرة والسمن ونخلطهم جيداً حتى تتشرب الكنافة السمن والسكر تماما.
- في صينية تشبه صينية البسبوسة، مغطاة بورق الزبدة ومغطاة بالسمن، يوضع خليط الكنافة وتوزع بالتساوي.
- ضعي الصينية في الفرن الساخن حتى يصبح لونها ذهبي.
- ثم أضيفي ربع الكمية المتبقية من الشربات الساخن عليها.
- نحضر صينية البسبوسة ونضع طبقة من الكنافة ثم طبقة من كريم شانتيه والكراميل.
- ويتم توزعهم جيدا ونضع فوقهم الشوكولاتة حسب الرغبة.
- رشي علي وجه الصينية المكسرات.
