المعجنات من الذ وأجمل الأكلات، وتقوم ربات البيوت بإتقانها لعملها لأفراد الأسرة، ولا يوجد من يرفضها وتختلف طعمها من مكان لآخر، ومن منا لا يعشق رائحة تسوية المعجنات، وتوجد أصناف وأصناف من المعجنات، ومنها الحلو والحادق وهنا سوف أعرض لكم أجمل وصفات المعجنات وهي وصفه المبروشة من الحلويات الشامية المميزة التي يفضلها الجميع ذات الطعم الرائع والجميل، والتي يمكن تقديمها كوجبة فطار أو حلوى مع كوب من الشاي
قصة تسميه المبروشة بهذا الاسم:
ترجع قصة تسميتها بهذا الاسم الي أن سيده شامية تشتهر بصنع أنواع كثيرة من المربي، ثم أرادت أن تضيف المربي الي الكعكة، فأعدت الكعكة بالذبدة لتكون طعمها مميزاً، وبرشت عليها باقي العجينة على الوجه كنوع من التزين
وإليكم مكوناتها وطريقة تحضيرها
مكونات المبروشة:
نصف كوب زبدة بحرارة الغرفة ونصف كوب من السكر وربع كوب من الزيت وبيضه كاملة بحرارة الغرفة ومعلقة صغيرة من الفانيلا وملعقة كبيرة من باكبنج بودر ومعلقة صغيرة خل و٣ أكواب من الدقيق
طريقة التحضير:
نضع نصف كوب من الزبدة في وعاء، ونضع عليه نصف كوب السكر وربع كوب الزيت والبيضة ومعلقه الفانليا، ويقلب بمعلقة وبعد ذلك يضرب بمضرب يدوي حتى تمام التجانس
وبعد ذلك نضع معلفه الخل، ونضع ٣ أكواب من الدقيق ومعلقة البيكنج بودر، ويقلب حتى يتجانس جميعا
نقسم العجينة الي ثلاثة أجزاء ونأخذ جزءاً، ونغلفه جيدا ونضعه في الفريزر
ونأخذ باقي العجينة، ونضعها بالصينية ونفردها
وعند الوصول لحواف الصينية نرفعها الي أعلى قليلا بهذا الشكل
وبعدها تخرم بالشوكة لعدم انتفاخها في الفرن
وبعدها نضع الحشوة بها، وفي العادة بمصر تكون الحشوة مربى المشمش
وممكن أن نضع حشوات أخرى أي نوع مربي مفضل لديكم أو ممكن أن نضع معجون التمر،
وبعد ذاك نأتي بجزء العجين الموضوع في الفريزر بعد تجميده، ونبشره بالمبشرة فوق المربي بهذا الشكل
ويوضع بفرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ درجة، وتوضع بالرف الأوسط في الفرن لمدة من ٣٠ الي ٤٠ دقيقة، وبعدها تخرج ولا تحتاج أي إضافة؛ لأنها بهذا الشكل لذيذة جداً وشهية
وتقدم هكذا، ويمكن إضافة آيس كريم لها، وتبقى ولا أروع
