نقدم لكم وصفة كيكة الزبادي الهشة والتي تعرف باسم الكيكة القطنية أو الكيكة الإسفنجية، إن هذا الكيك مميز بقوامه الهش الطري، ومن الجدير بالذكر أن مكونات الكيك سهلة وبسيطة واقتصادية، ومن خلال هذه المقالة سوف نقدم لكم المقادير والخطوات.
كيكة الزبادي
مكونات عمل كيكة الزبادي
- 2 كوب من الزبادي.
- 1 كوب من السكر.
- 3 بيضات.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
للتزيين:
- 1/2 كوب من الزبدة.
- 1/2 كوب من السكر البودرة.
خطوات تحضير كيكة الزبادي في البيت
- قبل أن نبدأ نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير نضع البيض ونقوم بخفقه لمدة ثلاث دقائق ثم نضيف السكر مع الاستمرار في الخفق حتى الذوبان.
- ثم نقوم بإضافة الزبادي إلى المكونات السابقة مع الخفق حتى تجانس المكونات.
- نقوم بإضافة الزيت النباتي ونخلطه جيدًا مع المكونات السابقة.
- نضع الدقيق والبيكينج بودر والفانليليا في وعاء ثم نقوم بتقليبهم ثم نضيف هذه المكونات بالتدريج للمكونات السابقة مع الخفق حتى تجانس كافة المكونات.
- نقوم بصب العجينة في قالب الكيك المدهون بالزبدة ونرشه بالدقيق ثم نقوم بوضع القالب داخل الفرن.
- نقوم بترك الكيك داخل الفرن لمدة 30 دقيقة.
- نقوم بدهن الكيك بالزبدة ونرش السكر البودرة على الوجه.
- يمكن تقديم بعض الفواكه بجانب الكيك أو يمكن وضع الايس كريم المفضل.
- نقدم كيكة الزبادي اللذيذة مع فنجان من الشاي أو القهوة.
شكراً لك
هل البيض نقدر نستغني عنه ؟