صينية الكنافة بالمانجا هي وصفة لذيذة ومبتكرة تجمع بين الطعم اللذيذ للكنافة التقليدية وفاكهة المانجا بطعم رائع مثل محلات الحلواني بمذاق رائع وإليك طريقة عملها في المنزل بكل سهولة وخطوات بسيطة.
الكنافة بالمانجا
مكونات الكنافة بالمانجا
- 250 غرام من الكنافة
- 150 غرام من الزبدة
- 2 كوب من المانجا الفريش (مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة)
- 1 كوب من السكر
- 1 كوب من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
- قليل من الفستق المفروم للتزيين
- كوب من الكريم شانتيه
- واحد كوب من الحليب
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- في وعاء كبير، قومي بفرك الكنافة بالزبدة المذابة حتى تصبح جميع الخيوط مغطاة بالزبدة.
- ضعي كمية الكنافة في قاع صينية الخبز وقومي بتسطيحها جيدا لتكون طبقة متساوية وضعيها تأخذ اللون الذهبي ويتم تقليبها من وقت لأخر حتى تأخذ كلها نفس اللون الذهبي.
- في وعاء آخر، قومي بتقطيع المانجا لمكعبات وتضيف لها كوب من السكر ونتركها داخل الثلاجة.
- بعد أن تبرد الكنافة نضع فوقها طبقة من الكريمة ثم نضع مقدار من مكعبات المانجا وندخلها الثلاجة لمدة ساعتين ثم نقدمها.
- قومي بتقطيع الكنافة إلى مربعات صغيرة باستخدام سكين حاد.
- قدمي صينية الكنافة بالمانجا مع رشة من الفستق المفروم على الوجه للتزيين.
- لعمل الكريمة نحضر المضرب الكهربائي ونخلط مقدار الكريمة والحليب البارد ويتم الخفق حتى نحصل على قوام الكريمة المطلوب ونتركها في الثلاجة لمدة بضع ساعات لسهولة الاستخدام.
ام ممدوح
وفقك الله وانار طريقك