السويسرول من أشهى وألذ الحلويات التي تقدم في المناسبات والحفلات وتتميز بقوامها اللين وطعمها الرائع بالإضافة إلى تنوع الحشوات التي يمكن وضعها وفي هذا المقال نتعرف طريقة عمل السويسرول بالمربى والكريمة حيث أن طعم المربى اللذيذ مع الكريمة الشهية نحصل على السويسرول بطعم مميز.
السويسرول بالمربى والكريمة
مكونات كيكة السويسرول
- 3 بيضات
- واحد كوب إلا ربع من السكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب دقيق
- رشة صغيرة ملح
مكونات الحشو
- 1/2 كوب مربى المفضلة
- 1 كوب كريمة خفق محلى
طريقة التحضير
- قبل البدء في تحضير السويسرول، قوموا بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخفقوا البيض والسكر حتى تتجانس المكونات وتصبح الخليط كريمي خفيف.
- ثم ضيفوا ملعقة الفانيليا واخلطوا جيدا.
- في وعاء منفصل، اخلطوا الدقيق مع الملح، ثم يتم إضافته ببطء إلى خليط البيض واخلطوا برفق حتى تتكون عجينة متجانسة.
- ضعوا ورقة زبدة على صينية خبز مستطيلة.
- صبوا العجينة على الورقة يتم تعديلها برفق باستخدام ملعقة خشبية حتى يتساوى السطح.
- ضعوا الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 8-10 دقائق أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
- بمجرد خروج الصينية من الفرن، قوموا بنقلها بسرعة إلى منشفة مبللة ونظيفة.
- قوموا بإزالة ورقة الزبدة بحذر، ثم اسحبوا المنشفة بحذر من أحد الأطراف حتى تلف الكيكة على شكل رول.
- بعد تبريد الكيكة لبضع دقائق، قوموا بفتحها برفق وضعوا مربى الفاكهة بطبقة رقيقة على السطح.
- بعد ذلك، ضعوا كريمة الخفق المحلى على الوجه بطريقة متساوية.
- ابدؤوا بلف السويسرول برفق من الجانب الأمامي.
- ضعوا السويسرول في ورق القصدير واتركوه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ليتماسك ويتماسك الحشو.
- بعد التبريد الجيد، انقلوا السويسرول إلى طبق التقديم وقدموه بشكل جميل ومزين.
- يمكن تقطيعه إلى شرائح وتقديمه لمن تحبون.
