الجبنة الرومي، هي نوع من الجبن المميز والمعروف بنكهته القوية والممتعة، ولقد انتشرت الجبنة الرومي في جميع أنحاء العالم وأصبحت مشهورة بطعمها الفريد وقوامها الذي يختلف عن باقي أنواع الجبن، وتستخدم الجبنة الرومي في العديد من الوصفات والأطباق المختلفة، كما يمكن تناولها بمفردها كجبنة ممتعة ولذيذة، أو يمكن استخدامها في صنع السلطات والسندويتشات والمعجنات، ومن الممكن الاستغناء عن شرائها من جاهزة، والقيام بتحضيرها في المنزل لضمان جودتها، وتوفير الكثير من التكاليف، لذلك تابعونا الآن للتعرف على خطوات التحضير من خلال هذا المقال.
طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل
الجبنة الرومي من أشهر وألذ أنواع الجبن المحبوبة جدًا، التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص خاصًة في وجبات الإفطار، لذلك يمكن القيام بتحضيرها بكل سهولة وبمكونات موفرة وطبيعية، وهذه الخطوات تتمثل في الآتي:
المقادير:
- كيلو من الجبنة القريش.
- كيلو ونصف من اللبن الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
طريقة تحضير الجبنة الرومي:
- في البداية احضري وعاء عميقًا مناسبًا الحجم.
- أضيفي بداخل الوعاء اللبن الحليب ويرفع علي النار حتى يغلي تمامًا.
- بعد ذلك أضيفي إلى الحليب الجبنة القريش.
- ثم قومي بالتقليب المستمر من 4 إلى 5 دقائق.
- استمري حتى تبدأ الجبنة تسيح تمامًا.
- ارفعي الوعاء من علي النار.
- ثم استخدمي قطعة من الشاش، أو مصفاة ضيقة.
- أضيفي الجبنة في إناء مناسب.
- ثم أضيفي إليها الزبدة والملح حسب الرغبة، وصودا الخبز.
- ارفعي الإناء علي نار هادية مع التقليب المستمر حتى تذوب الزبدة وتخلط بالجبنة وباقي المكونات.
- واستمري في التقليب لمدة 3 دقائق، وذلك حتى الحصول على خليط مثل العجينة الطرية المتماسكة.
- بعد ذلك يتم وضع الجبنة في علبة محكمة الغلق مناسبة الحجم أيضًا.
- ثم اضغطي عليها جيدًا حتى يتم تفريغ الهواء من العلبة.
- تترك داخل الثلاجة لمدة أسبوع حتى تتماسك بشكل جيد.
- ثم يتم إخراجها بعد ذلك من الثلاجة وتقطيعها حسب الرغبة.
- تقدم الجبنة الرومي شرائح أو ساندوتشات خفيفة ولذيذة، أو يتم بشر الجبنة لعمل أشهى الأكلات.
