الأرز باللبن هو طبق شهير من أطباق الحلوى في معظم البيوت المصرية، يعشقه الكثير من الأشخاص وخاًة الأطفال بسبب مذاقه وطعمه الذي لا يقام، لذلك تحرص الكثير من الأمهات على إعداده في المنزل وخاصًة التي لديها أطفال رضع، لأنه يعتبر وجبة غذائية مفيدة وخفيفة على معدة الأطفال الأكبر من سنة، لذلك تهتم الكثير من السيدات عن البحث عن طريقة ولا اروع لتحضيره في المنزل، وذلك لأن تحضيره لا يستغرق الكثير من الوقت ولا يحتاج إلى كثير من المكونات.
طريقة عمل الأرز باللبن
هناك الكثير من السيدات التي لم تقم بتجربة إعداده في المنزل من قبل وكانت تعتمد على الأطباق الجاهزة، لذلك سوف نذكر لك من خلال المقال التالي الخطوات السهلة والبسيطة لتحضيره.
خطوات عمل الأرز باللبن
المكونات
- 2 كوب كبير من الأرز.
- 2 كوب كبير من السكر الأبيض (السكر حسب الرغبة).
- 2 كيلو من اللبن كامل الدسم.
- 4 ملاعق طعام من اللبن البودرة.
- 4 ملاعق طعام من الكريم شانتيه.
- 4 ملاعق طعام من القشطة.
- 2 ملعقة طعام من نشا الذرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كمية بسيطة من الماء.
- أي نوع من المكسرات.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بوضع الأرز على صينية واسعة ونتخلص من أي شوائب أو حبات تالفة.
- ثم نقوم بشطف الأرز تحت الماء الجاري ونصفيه تمامًا من الماء.
- في إناء مناسب نضع الارز مقدار بسيط من الماء، ثم نرفعه على النار، ثم نتركه حتى الغليان.
- من الجدير بالذكر أن لا بد من استخدام مقدار بسيط جدًا من الماء لتغطية الأرز.
- في بولة أخرى عميقة نضيف باقي المكونات من اللبن السائل، واللبن البودرة، والكريم شانتيه،والفانيليا والسكر، ثم نخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس تمامًا ونتأكد من ذوبان السكر في اللبن.
- ثم نضيف خليط اللبن إلى الأرز عندما يقترب من النضج، ولا ننسى إضافة القشطة لأنها السر الذي تعتمد عليه جميع محلات الحلويات، حيث تساعد بشكل كبير على جعل القوام أكبر كثافة ودسم أكثر.
- في كوب صغير نقلب النشا في مقدار بسيط من الماء، ثم نضيفه إلى الخليط.
- يترك الخليط على النار حتى يغلي، ثم نقلب من وقت لأخر.
- نصب الأرز باللبن في مجموعة من الكاسات، ثم نزين بالمكسرات المتوفرة مع إضافة رشة بسيطة من القرفةالمطحونة ويترك على جنب حتى يبرد، ثم نحتفظ به في الثلاجة.
