خبز البراتا هو نوع شهير من المخبوزات الهندية الأصل، وانتشرت طريقة تحضيره لكثير من دول العالم، واشتُقَّت من مكوناته الأساسيّة طرق مختلفة لتحضير العديد من أنواع الخبز في مختلف الدول، ويتميز خبز البراتا بطعمه الرائع واللذيذ، ولكن كثير من سيدات المنزل لم تسمع بمثل هذا النوع من الخبز قبل ذلك، لذلك من خلال هذا المقال التالي، سوف نذكر إليك طريقة سهلة وبسيطة، لتحضير هذا النوع الشهي من الخبز في المنزل.
طريقة عمل خبز البراتا
باستخدام عدد بسيط جدًا من المكونات الاقتصادية، التي من السهل توفرها في المنزل في أي وقت، سنحضر ألذ خبز على الإطلاق.
المكونات اللازمة
- ثلاث أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- ملعقة واحدة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
طريقة التحضير والتقديم
- نقوم بإحضار بولة جافة، ثم نضع داخلها الدقيق الأبيض والسكر والملح والزيت والماء الدافئ، ونقلب المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك نعجن الخليط باستخدام اليدين، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة القوام ناعمة الملمس.
- ثم نقسم العجينة إلى ست قطع متساوية في الحجم، وتشكل كل قطعة على شكل كرة، ونرص كل القطع في طبق مدهون بالزيت.
- وبعدها نغطي كرات العجين باستخدام قماشة نظيفة، ونتركها جانبًا حتى تهدأ لمدة تصل إلى نصف ساعة.
- وبمجرد مرور تلك المدة، نقوم بفرد كل كرة من العجين على سطح نظيف، حتى يصبح سمكها رقيق جدًا.
- ثم ندهن العجينة باستخدام الزبدة، مع رشة بسيطة جدًا من الدقيق، ونلف العجينة على شكل اسطواني، ثم حلزوني.
- ونكرر نفس الخطوات مع باقي الكمية، ثم نرص العجين مرة ثانية على طبق مدهون بالزبدة أو الزيت، ونتركها مدة 15 دقائق أخرى.
- بعد ذلك نفرد العجين مرة ثانية باستخدام اليدين، على شكل دائري، ونرفع طاسة مناسبة على النار، مع إضافة ملعقتين من الزيت، ونحمر الخبز على الوجهين.
- وبمجرد الحصول على لون شهي، نرفع الخبز عن النار، ونكرر الخطوة حتى ننتهي من كل الكمية.
- وبهذا الشكل يصبح خبز البراتا جاهز من أجل التقديم.. وبالهنا والشفا.
