يعتبر المعصوب من أشهر الأكلات الشعبية شبه اليومية في اليمن والسعودية، وهو حلى مليء بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل الحديد والزنك والبوتاسيوم والكربوهيدرات، وهو يتميز بالسعرات الحرارية العالية والتي تتراوح ما بين 400 الى 600 سعر حراري في الطبق الواحد، وعادة ما يفضله أهل الجزيرة العربية في فصل الشتاء؛ لما يكسبه للجسم من طاقة تساعد في التدفئة، ولذلك أيضا ينصح الرياضيون بتناوله لما له من قيمة غذائية عالية، ومكوناته سهلة جداً، ولا تستغرق أكثر من بضع دقائق لتحضيره، ويمكن للأطفال المشاركة في تجهيزه أيضاً.
المعصوب في 10 دقائق ولا أروع
وسنتعرف في السطور القادمة على أسهل طريقة لعمل المعصوب.
المكونات
- كوب طحين.
- كوب ماء.
- رشة ملح للعجين.
- موزة كبيرة أو موزتان صغيرتان.
- قشطة.
- 3 ملاعق زيت.
- عسل.
- حبة البركة.
خطوات التحضير
- لتحضير العجين نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق ونضيف اليه الماء تدريجيا.
- نقلب الخليط ونزيد الماء حتى نحصل على القوام المطلوب كما هو موضح بالصورة.
- ونضع الزيت في مقلاة على النار ونصب العجين ونتركه حتى يتحمر وجهه من الجانبين.
- ثم نقوم بتقطيع العجين وتفتيتها الى قطع صغيرة.
- وفي وعاء آخر نهرس الموز جيداً.
- ونضيف اليه قطع العجين المفتتة وملعقة من القشطة.
- نخلط المكونات جيداً ونضعها في قالب ونضعه في طبق كما هو موضح بالصورة التالية.
- ونضع على وجهه طبقة من القشطة ونفردها.
- ونرش فوقه حبة البركة وعسل النحل.
وهكذا نكون قد انتهينا من عمل المعصوب ويقدم كتحلية لذيذة وسريعة، يحبها الكبار والصغار.
