عرضت الشيف فاطمة أبو حاتي، خلال برنامجها المذاع على قناة “بانوراما فوود”، طريقة عمل البان كيك، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ ويشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل البان كيك وفقًا للشيف فاطمة أبو حاتي:
المكونات:
- كوب لبن.
- كوب دقيق.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة باكينج بودر.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- ملعقتين زبدة مذابة.
- زبدة لدهن الطاسة.
وللحشو:
- كريم شانتيه مخفوق.
- شيكولاتة خام مذابة.
- فواكه.
طريقة التحضير:
أولًا يوضع الحليب والبيضة وملعقة الخل والفانيليا والسكر في الخلاط الكهربائي ويضرب جيدًا.
أضيفي الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح والزبدة المذابة، ثم تخفق مرة أخرى.
احضري طاسة غير لاصقة مدهونة زبدة، ثم يوضع كمية قليلة من خليط البان كيك في منتصف الطاسة واتركيه مدة دقيقتين حتى ينضج ويقلب على الوجه الآخر حتى يأخذ اللون الذهبي من كافة الجوانب.
وتكرر نفس الخطوة مع باقي الخليط، ويزين البان كيك بالكريم شانتيه ثم ضعي فوقه فطيرة أخرى من البان كيك، ثم يغمس البان كيك في صوص الشوكولاتة ويرص على طبق مسطح، ويزين بشرائح الموز، أو الفواكه المتاحة، ويمكن استبدال الكريم شانتي بالعسل الأبيض.
نفس الخطوة تطبق مع باقي مقدار فطائر البان كيك ويقدم بالهناء والشفاء.
