عرضت الشيف مروة الشافعي، خلال برنامجها المذاع على فضائية “النهار”، طريقة عمل حلوى الأرز باللبن بطريقة سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الأرز باللبن وفقًا للشيف مروة الشافعي.
المكونات:
– 2 كيلو لبن.
– كوب أرز.
– كوب لبن بارد.
– كوب سكر.
– 2 ملعقة نشا.
– 2 ملعقة كريم شانتيه.
– ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
– أولًا يتم غسل الأرز جيدًا ثم ينقع لمدة ربع ساعة، ثم يصفى جيدًا، واحضري وعاء كبير وضعيه على النار وأضيفي له اللبن والأرز.
– استمري في تقليب اللبن والأرز جيدًا حتى لا يلتصق الأرز بقاع الحلة.
– بعد غليان الخليط قومي بإطفاء النار وغطي الخليط واتركيه لمدة ساعة.
– بعد مرور ساعة ضعيه على النار مرة أخرى مع استمرار التقليب لمدة 5 دقائق.
– أضيفي كمية السكر على الخليط واستمري في التقليب.
– أذيبي النشا في نصف كوب لبن بارد ثم ضعيها على اللبن والأرز واستمري في التقليب.
– أذيبي الكريم شانتيه في نصف كوب لبن وضعيه على الخليط واستمري في التقليب.
– أضيفي ملعقة الفانيليا واستمري في التقليب جيدًا.
– بعد التأكد من نضج الأرز، يرفع من على النار، واحضري طواجن صغيرة أو أطباق على حسب الرغبة، وصبي فيها الأرز باللبن.
– رصي الأطباق على صينية ثم أدخليها للفرن واشعلي الشواية حتى يحمر لونه.
– زيني الأطباق بالمكسرات والكريز حسب الرغبة وقدميه لأسرتك بالهناء.
