يقوم الكثير من الأشخاص بشراء الانجلش كيك بالفواكه المجففة من الحلواني ودفع الكثير من الأموال وذلك لطعمها المميز للغاية والذي يفضلها العديد من الناس سواء كان كبار أو صغار ويرغبون في تناولها طوال الوقت وهذا ما يزعج العديد من ربات المنزل والأمهات ولذلك ترغب في معرفة أسهل طريقة يمكن من خلالها تحضير الانجلش كيك بالفواكه في المنزل بمكونات اقتصادية.
مكونات عمل انجلش كيك بالفواكه المجففة
- كوب من الحليب.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب فواكه مجففة.
- كيس من البيكنج بودر.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من السكر.
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- كيس من الفانيليا.
- فواكه مجففة للتزيين.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار إناء عميق ويوضع به الفواكة المجففة والقليل من الدقيق مع خلطهم بشكل جيد، ثم نحضر إناء آخر ونضيف إليه السكر والبيض ويتم خفقهم بالمضرب الكهربائي.
- ثم نقوم بإضافة الزيت والحليب على خليط السكر والبيض مع الخفق المستمر، ثم نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا ويتم خفقهم حتى يتجانس الخليط بشكل جيد، ثم يتم إضافة خليط الفواكه المجففة ويتم تقليبهم بالملعقة حتى يتداخل الخليط.
- يتم إحضار قالب كيك ويدهن بالزيت ويوضع به خليط الكيك، ثم يوزع الفواكه المجففة على الوجه ويتم إدخال قالب الكيك في فرن مسخنة على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة حوالي 45 دقيقة حتى تستوي وتخرج من الفرن وتترك حتى تبرد وتصبح جاهزة لتناولها.
