يبحث الكثير من الأشخاص وخاصة الأمهات عن أسهل وأسرع طريقة يمكن من خلالها عمل الرقاق باللحمة المفرومة داخل المنزل وبمكونات اقتصادية دون الحاجة إلى شرائها من المحلات بأسعار مرتفعة، حيث تتميز تلك الوجبة بأنها لا تحتاج للكثير من المجهود في تصنيعها ويمكن تقديمها على الغداء والإفطار وفي عزومات شهر رمضان المبارك، ولذلك سوف نتعرف في مقالنا هذا على طريقة تحضير الرقاق باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وسريعة.
مكونات عمل الرقاق باللحمة المفرومة
- نص كيلو من اللحمة المفرومة.
- أثنين ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف كيلو من الرقاق الناشف.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- حبة من البصل.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن.
- مرقة دجاج.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير الرقاق باللحمة المفرومة
- يتم احضار مقلاة وتوضع على النار بها كمية مناسبة من الزيت والسمن وتترك حتى تسخن، ثم نقوم بوضع البصل بعد فرمه بشكل جيد ويتم تقليبه حتى يصبح ذات لون ذهبي، ثم نضيف الكمون والملح والفلفل الأسود والكزبرة ويقلب بشكل جيد، ثم يوضع اللحمة المفرومة وتقلب مع المكونات وتترك حتى تنضج.
- ثم نقوم بتبليل الرقاق بالمرقة أو الشوربة ويتم إحضار صينية وتدهن بالسمنة ويوضع لها نصف كمية الرقاق، ثم يتم وضع اللحمة المفرومة ويوضع النصف الآخر من الرقاق فوق اللحمة المفرومة، ثم ندهن وجه الرقاق بالسمنة وتدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة حوالي نصف ساعة حتى تستوي ويصبح لونها ذهبي، ثم تخرج من الفرن وتقطع إلى مثلثات أو مربعات حسب رغبة كل شخص وتصبح جاهزه لتناولها.
