القهوة العربية لها مكانة خاصة في الثقافة العربية، حيث تُعَتَبَرُ جزءًا لا يتجزأ من التقاليد والضيافة، كما أنها لا تُشرَب فقط للتمتع بطعمها الرائع ونكهتها الفريدة، بل أيضًا لأنها تجمع الأهل والأصدقاء في المناسبات والأعياد، وتعد طريقة تحضير القهوة العربية السعودية عملية بسيطة ومبهجة، سنقدمها لكِ في هذا المقال.
قهوة سعودي، -المصدر: قهاوينا.
مقادير القهوة العربية السعودية
- ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من الهيل.
- ثلاث حبات من القرنفل.
- القليل من الزعفران.
- ثلاثة أكواب من الماء.
طريقة التحضير
1- قومي بوضع الماء في إبريق القهوة، وضعيه على النار حتى يبدأ في الغليان، ثم أضيفي القهوة والهيل مع التحريك، واتركيهما ليغليان معًا لمدة 3 دقائق.
2- أضيفي القرنفل وقلبي الخليط مرة أخرى، ثم دعيه يغلي لمدة 3 دقائق إضافية، وبمجرد الانتهاء، ارفعي الإبريق من على النار وغطيه لبضع دقائق.
3- يمكنكِ إضافة الزعفران حسب الرغبة لإعطاء نكهة إضافية، صبي القهوة السعودية في الفناجين الصغيرة، وقدميها ساخنة مع التمور.
