ألكيك من الأكلات والحلويات سريعة التحضير والسهلة جداً في تجهيزها ولم تستغرق الكثير من الوقت وليس لها مكونات صعبة وكل المكونات في متناول المنزل وتستخدم المكونات في الكثير من الأكلات لذلك تعتبر هذه الأكلة مميزة جداً في المنزل وسوف نتحدث عن طريقة عمل كيك البرتقال الشهية جداً والتي يعتبر القليل فقط يعرفها لذلك سوف نشرح طريقة تحضيرها وكل المكونات المطلوبة لتحضير كيك البرتقال
مكونات كيك البرتقال
- الزبدة: كوب إلا ربع
- البيض: ثلاثة بيضات
- سكر البودرة: كوب واحد
- الدقيق: كوبين من الدقيق
- بيكنج بودر: معلقتين صغيرتين
- بشر برتقال: معلقتين صغيرتين
- بشر الليمون: معلقة صغيرة
- عصير البرتقال: نصف كوب
طريقة عمل كيك البرتقال
- أولا: نقوم برش القليل من الدقيق في الصنية أو القالب قبل البدء
- ثانيا: نقوم بتقليب الزبدة بالمعلقة الخشب أو بالمضرب الكهرباء في طبق ونضع السكر بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يكون الخليط خفيفا مثل الكريمة
- ثالثا: نقوم بوضع بشر الليمون والبرتقال على الخليط مع التقليب
- رابعا: نقوم بوضع البيض تدريجيا على الخليط مع التقليب المستمر حتى يصبح البيض والمكونات الأخرى خليط واحد
- خامسا:نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط مع التقليب المستمر باستخدام المعلقة الخشب ويكون التقليب في اتجاه واحد
- سادسا: نقوم بوضع عصير البرتقال والتقليب حتى تصبح العجينة لينة
- سابعا: نقوم بوضع العجين في القالب المخصص للكيك أو الصنية
- ثامنا: نقوم بتشغيل الفرن على درجه حرارة متوسطة ونضع القالب في الفرن ونتركه لمدة عشرون دقيقة وعدم فتح الفرن بعد دخول ألكيك لعدم هبوطها
- تاسعا: نقوم بإخراج ألكيك من الفرن ونحضر خلة السنان الخشب لاختبار العجين ونضعها في نصف القالب إذا خرجت الخلة نظيفه هذا يدل على انه تم نضج ألكيك وإذا خرجت بها عجين فإنها لم تكتمل النضج حتى الآن
- عاشرا: نترك ألكيك بعد إخراجه من الفرن لتبرد وبعد ذلك نقطعها ونضعها في طبق التقديم
كانت هذه طريقة عمل كيك البرتقال السهلة جداً والتي لم تستغرق الكثير من الوقت وسوف نشرح باقي الطرق وكل جديد حول طرق عمل ألكيك المختلفة في المقالات القادمة
