الكيكة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وهي من الحلويات السهلة والسريعة التحضير، كما يمكن تحضير الكيكة بمكونات بسيطة، ومن الممكن تعديل المقادير حسب الرغبة، في هذه الطريقة سنحضر الكيكة ب2 بيضة فقط، وهي كمية كافية لتحضير كيكة صغيرة أو متوسطة الحجم.
طريقة عمل الكيكة اليومية
المكونات
- 2 بيضة.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من الحليب.
- ثلث كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- 2 كوب وربع من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الباكينج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية، ثم اخفقي البيض والسكر في وعاء كبير حتى يصبح الخليط فاتح وكريمي.
- ثم أضيفي الزيت والحليب والخل والفانيليا والماء واخلطي جيدا، ثم ضيفي الدقيق والباكينج بودر.
- بعد ذلك قومي بخلط بشكل جيد حتى تمتزج المكونات.
- ثم اسكبي الخليط في قالب كيك مُجهز، بعد ذلك اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- اخرجي الكيكة من الفرن ودعيها تبرد تماما، ثم قومي بتزيينها بالمربى والمكسرات على حسب الرغبة.
نصائح لنجاح الكيكة
- للحصول على كيكة هشة، استخدمي دقيق منخول.
- أضيفي ملعقة صغيرة من البيكنج صودا إلى الخليط لجعل الكيكة أكثر ارتفاعا.
- كما يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الكيكة، مثل الشوكولاتة أو الفواكه المجففة.
- يمكن تحضير الكيكة في قالب كيك كبير، ولكن في هذه الحالة ستحتاجين إلى زيادة مدة الخبز إلى 45-50 دقيقة.
- كما يمكن تزيين الكيكة بالكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكه.
جميل جداً ورائع يا ياسمين