يعد البصل عنصرًا أساسيًا في العديد من الأطباق، ولكن يمكن أن يكون تحضيره أمرًا صعبًا، ليس من السهل تقطيعها جيدًا بما يكفي للحصول على نكهة البصل المثالية دون أن تتفكك، ثم هناك مشكلة في جعلها مقرمشة دون حرقها ولكن مع بعض النصائح وبعض الممارسات، يمكنك أن تصبح خبيرًا في تحضير البصل المقرمش.
أسرار تحضير البصل المقرمش
ابدأ بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان، فكلما كانت الشرائح أرق، كلما طهيت بشكل متساوٍ وكانوا أكثر هشاشة.
هناك عدة طرق مختلفة للحصول على البصل المقرمش، واحد هو طهيها في مقلاة بكمية صغيرة من الزيت على نار خفيفة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، تتطلب هذه الطريقة القليل من الصبر، لكنها تستحق العناء للحصول على النتيجة المثالية.
خطوات تحضير البصل المقرمش
- سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الزيت.
- دع الزيت يسخن لمدة دقيقة قبل إضافة البصل.
- نضيف البصل إلى المقلاة ونتركه يطهى لبضع دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لونه إلى البني.
- إذا أصبحت داكنة جدًا خففي الحرارة، وقد تحتاج إلى قلب البصل عدة مرات أثناء الطهي للتأكد من أنه بني بالتساوي.
- بمجرد إزالة البصل من المقلاة، اتركه يبرد على منشفة ورقية، وسيساعد ذلك على إزالة أي زيوت زائدة ويضمن أنها مقرمشة للغاية.
- من الأفضل الاستمتاع بها طازجة، لذا تأكد من تناولها وهي لا تزال مقرمشة.
- أضفها إلى طبقك المفضل أو استمتع بها كوجبة خفيفة بمفردها.
