الكينوا حبة لذيذة ومغذية يمكن طهيها بعدة طرق مختلفة، طريقة واحدة لطهي الكينوا هي معاملتها مثل الأرز الكينوا مصدر بروتين نباتي رائع ومتعدد الاستخدامات، بكل سهولة تستطيع طهيه مثل الأرز وهناك من يتناوله كطبق جانبي رائعًا أو حتى طبقًا رئيسيًا، قم بإضافته إلى الحساء أو استخدامه كبديل للأرز في وصفتك المفضلة بذلك سوف يضمن لك إضافة البروتين النباتي إلى نظامك الغذائي إليك كيفية طهي الكينوا مثل الأرز.
طريقة عمل الكينوا مع الدجاج
إذا كنت تبحث عن طريقة لذيذة ومغذية لطهي الكينوا، فابحث عن وصفة الكينوا مع الدجاج، الكينوا عبارة عن حبة متعددة الاستخدامات يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق، وهذه الوصفة طريقة رائعة لإظهار تنوعها، لصنع الكينوا بالدجاج ستحتاج إلى:
المكونات
- 1 كوب كينوا.
- 1 كوب مرق دجاج.
- 1/2 كوب بصل مفروم.
- 1/4 كوب كرفس مقطع.
- 1/4 كوب جزر مقطع.
- 1 فص ثوم مفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 كوب دجاج مطبوخ ومقطع.
الخطوات
- لطهي الكينوا يُغلى مرق الدجاج في قدر متوسطة الحجم.
- أضيفي الكينوا والبصل والكرفس والجزر والثوم والزعتر والريحان والملح والفلفل.
- غطي المقلاة وقللي الحرارة إلى درجة منخفضة.
- يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الكينوا وينضج الدجاج.
- قدميها ساخنة واستمتعي بها.
طريقة عمل الكينوا باللبن
الكينوا عبارة عن حبة صغيرة جميلة مناسبة للعديد من المناسبات، ويعتبر الحليب من أفضل الطرق لطهي الكينوا لأنه يمنح الحبوب ملمسًا كريميًا بالإضافة إلى عناصره الغذائية، هذه الوصفة تحضر كطبق جانبي أو حتى كطبق رئيسي إذا أضفت بعض البروتين إليك كيفية صنع الكينوا بالحليب.
- أولًا سوف تحتاج إلى شطف الكينوا.
- ضع الكينوا في مصفاة شبكية رفيعة واشطفها تحت الماء البارد، وهذه الخطوة مهمة لأنها تزيل مادة الصابونين من الكينوا مما يجعلها ذات مذاقًا مرًا.
- هز الكينوا جيدًا لإزالة كل الماء واتركه جانبًا.
- بعد ذلك سوف تحتاج إلى غلي الحليب، قم باستخدام أي نوع من الحليب لهذه الوصفة، لكن الحليب كامل الدسم يمنح الكينوا أغنى نكهة، بعدها خففي الحرارة وأضيفي الكينوا.
- قلبي الكينوا مع الحليب وغطي القدر بغطاء.
- دع الكينوا تطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى يتم امتصاص الحليب بالكامل.
بمجرد طهي الكينوا قم بلفها بالشوكة وأضف الطبقة المفضلة لديك تتضمن بعض الخيارات الرائعة ما يلي:
- توت طازج.
- الجوز المفروم.
- قرفة.
طريقة عمل الكينوا مع الخضار
- اشطف الكينوا جيدًا.
- يُغلى كوبان من الماء ثم يُضاف كوب من الكينوا المغسولة.
- يُعاد إلى درجة الغليان ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج الكينوا.
- في غضون ذلك قم بتحضير الخضار.
- يقطع البصل والفلفل إلى مكعبات ويقطع الفطر إلى شرائح.
- بمجرد طهي الكينوا أضيفي الخضار إلى القدر.
- يقلب جيدًا ويُطهى لمدة 5-10 دقائق إضافية أو حتى تنضج الخضار.
- يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ثم يقدم.
